冬至,别光惦记饺子,这2样杀菌菜更要

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冬至，是二十四节气的第二十二个节气，也是冬季的第四个节气。作为我国的传统节日，在古时的民间这一天极其热闹，贺冬节，敬先祖，家人围坐一桌，包饺子，煮汤圆，热热闹闹。自冬至开始，逐渐就有年味了……

冬至，也叫“冬节”，“长至节”，“亚岁”，是二十四节气中最早被定制的一个，据说在两千多前的初秋时期，中国就已经用土圭观测太阳，测定出冬至来了。作为一年之中最重要的节气和节日，自此之后北半球白昼逐渐变长，气温更是持续降低，即将进入一年之中最寒冷的时节。

按照老一辈的习俗，北方人在冬至这天是要吃饺子的，民间有俗语：“冬至吃了饺子不会冻耳朵”的说法；南方人的吃食就更丰富了，苏州过冬至是奉行周朝立法的遗风，以冬至夜为岁末，所以过冬至就是过年，节日气氛很浓，要吃“团圆饭”，“元宝”、“如意菜”、“金链条”、“吃有余”等，当然不能少了馄饨，因为民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。

上海人吃汤圆，又叫“冬至团”，“圆”寓意“圆满”、“团圆”，象征家庭和谐、吉祥。杭州人吃年糕，广东人吃烧腊，泉州人吃“冬至丸”。到了大西北的宁夏，冬至这天要吃一种叫“头脑”的美食，实际上就是羊肉粉汤饺子。

冬至过后气温也会逐渐降低，这天越冷，也就越让人人心惶惶，最近这肆虐的病毒，实在让人又恨又怕。办公室的同事，小区里的邻居，好几个都“阳”了，吓得我们这些“天选打工人”整天心惊胆战的，有事没事消消毒，有事没事洗洗手，生怕那一天这“霉运”降临到自己头上。冬至快到了，大家别光惦记着饺子或其它好吃的，这2样“杀菌菜”最近可以适量多吃一点，不“阳”才安心。

1：芹菜，它属于高纤维的食物，进入肠道之后经过消化作用产生木质素，这是一种抗氧化物质，能对抗自由基，能抑制肠道中的细菌。另外，身体在消化芹菜的过程中，消耗的热量比产生的热量还多，所以它还称为“负热量蔬菜”。在这个关键时期，吃点芹菜是极好不过了。

芹菜怎么做才好吃呢？芹菜叶，清洗干净后，撒点盐再拌点面粉进去抓匀，上锅蒸3-5分钟，出锅后蘸蒜泥吃，下饭又开胃。芹菜梗，可以炒肉丝，炒腊肉，炒牛肉等等，想怎么吃怎么来。当然，包饺子，包包子也是非常可以的。

2：平菇，平菇也就是我们常说的蘑菇，别看它很常见，价格也不贵，但却是杀菌的“一把好手”。在百姓口中，平菇又叫“天然消炎药”，这是因为它含有一种叫做“平菇素”的活性物质，对抑制细菌有明显的效果。再就是它还含有“蘑菇核糖酸”，对流感有较好的防治作用。在一个是“麦角硫因”，有一定消炎、抗氧化作用。所以这个关键时候，增强免疫力是非常有必要的，而这平菇就是最好的选择。

新鲜的平菇，做法极其广泛。可以撕成小块，洗干净之后炒着吃。当然，也可以将其剁碎，做成馅包饺子，包包子，或者做咸汤，都是非常不错的。平菇中的菌菇香，嚼起来有肉的口感，正好能解决孩子不愿意吃饭的问题。

当然除了上面提到的芹菜和平菇之外，还有洋葱，蒜苗，蒜苔，大蒜等食物，都是这个时候绝佳的天然杀菌菜，大家可以适量的多吃一点。好了，在这个关键时期，大家一定要注意安全哦，尽可能地不感染或者晚感染。冬至将至，温度一降再降，大家注意及时添衣物保暖。感恩阅读，感谢有您……