舌尖上的满足,蒜苔炒肉片肥而不腻,吃

2023/9/19 来源:不详

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大家好,我是阿然,今天我要给大家带来的这道美食就是,《蒜苔炒肉片》,四月正是吃蒜苔的好时节,因冬季种植的各种蔬菜,吃到现在差不多都开花或过时了,而蒜苔只有到了四月的时候才大量上市,也是口感一最好的季节

主料,青蒜苔,五花肉或前夹肉,小米椒,蒜仁调料,盐,生抽,八角,鸡精,十三香,料酒,白酒1、把五花肉洗干净,锅里放凉水,加入白酒,料酒去腥,把五花肉放入锅中煮出血水泡沫,捞出放入凉水里洗干净放凉备用

2,把五花肉切成薄片

3,再把蒜苔洗干净切成3厘米左右的段,小米椒切圈,蒜仁切片

3,把锅烧热,放入一粒8角炒香,加入五花肉翻炒一分钟,加入盐,生抽,料酒,白酒,老抽,翻炒上色后炒出油脂后加入蒜片和十三香,再炒1分钟,加入蒜苔,炒断生后加入小米椒,翻炒入味后加入鸡精叩可出锅了

这道香气四溢的菜就做好了,如果您喜欢请

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