把蒜苔这样腌,直接就能开吃,而且营养翻倍
2023/7/30 来源：不详白癜风医院石家庄哪家好 http://pf.39.net/bdfyy/qsnbdf/190328/7004385.html
蒜薹与香椿芽一样，是春天里的时鲜，鲜嫩的往往还没等我们稀罕够，它就老了。老家有腌渍蒜薹的习惯，一是为了让蒜薹保存的久一些，二是腌渍好的蒜薹酸脆可口，可以作为佐饭的小菜。
蒜薹有着独特的蒜香味，非常的好吃开胃。除此之外，蒜薹的营养价值也很丰富，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，吃它能帮助我们的肠道蠕动，刺激大肠排便，从而能帮助我们改善跟治疗便秘的困扰。蒜薹中还含有丰富的维生素C，能够帮助降低血脂及预防冠心病、动脉硬化的作用。蒜薹中的辣素对病原菌和寄生虫有较强的杀伤力，有很好的杀菌作用，特别是春夏换季的时候，天气忽冷忽热的，人很容易感冒。这个时候多吃一些蒜薹，能有效的预防流感，防止伤口感染。
蒜薹的制作方法多种多样，万紫千红，光是搭配肉类炒制就非常之多，腌制方法，也是因人而异，多种多样，各有特色，而且都是好吃至极，不知道的小伙伴们，快快收藏吧！
准备材料：新鲜的蒜薹，洗干净后切成长条形。然后起锅放入水，熬开后，放入蒜薹，焯一遍，马上捞出来放入盆里备用。
（调料：辣椒酱适量，蒜末姜末一点点，糖液俩勺子，酱油三勺子，盐适量，牛肉粉一点点，苹果或者梨半个榨成汁放入，然后搅拌均匀）。将搅拌均匀的调料放入蒜薹里，然后撒一把熟芝麻，把所有调料兑拌均匀。直接就可以开吃了~
