春天,这菜要给孩子吃,比豆腐香,比牛奶补

2023/5/17 来源:不详

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俗话说:一年之计在于春。正值乍暖还寒之时,宝妈们不仅要注意给孩子保暖,饮食上也不可疏忽。春天正是孩子长个子的最佳时期,很多妈妈们开始给孩子买各种补钙营养品,但我觉得食补最安全。豆腐干是中国传统的豆制品之一,咸香的味道,能提高孩子的食欲,而且豆腐干的蛋白质和钙质含量非常高。

豆腐干是豆腐的半干制品,咸香爽口,硬中带韧,久吃不腻,被人们誉为“素火腿”。豆腐干的主原料是豆腐,加入多种调料制成,含水量比豆腐少,但豆腐干味道却比豆腐更香。豆腐干的营养极丰富,含有大量蛋白质和钙、磷、铁等多种矿物质,每g豆腐干中含钙量高达毫克,而豆腐的含钙量仅有-毫克,牛奶的含钙量为毫克,可以看出豆腐干比豆腐、牛奶补钙强,春天,要常给孩子吃豆腐干,补充钙质强健骨骼发育,长高个。

豆腐干最下饭的吃法,就是炒着吃。我今天分享的菜肴是“肉丁炒杂蔬”,这道菜的主食材除了豆腐干,还有猪肉、花菇、蒜苔和胡萝卜,所有食材切成丁,不仅颜色能激起孩子的食欲,而且丁状食材更容易被孩子消化吸收。这道菜营养价值高,豆腐干和猪肉补充孩子身体所需的蛋白质和钙质,而花菇可以提高孩子机体免疫力,蒜苔有杀菌作用,起到预防感冒的作用,胡萝卜有利于保护眼睛。这几种蔬菜一起烹调给孩子吃,营养价值高,孩子常吃对身体好,下面给大家呈上这道菜的具体做法。

食材:豆腐干4块、猪肉g、花菇2个、胡萝卜半根、蒜苔5根。

配菜:小红椒(可以不放)、蚝油、酱油、淀粉、料酒、盐、食用油。

烹饪步骤:

第一步:将所有食材清洗干净,豆腐干、猪肉、胡萝卜、蒜苔和花菇都切成小丁,其中猪肉丁加入淀粉、少许油、酱油和少许盐腌制15分钟。小红椒去蒂切圈儿。

第二步:热锅冷油,倒入腌好的猪肉丁煸炒,加入适量料酒去腥味,猪肉丁炒至变色后捞出备用。

第三步:继续锅里放油,倒入豆腐干和胡萝卜翻炒均匀。

第四步:接着,放入花菇丁翻炒,根据个人口味撒少许盐、蚝油和酱油,拌匀。

第五步:倒入第二步炒好的肉丁,混合炒匀。

第六步:最后倒入蒜苔和小红椒,蒜苔炒至变色就可以出锅了。

这道肉丁炒杂蔬做好了,每次我都会放一个小勺子在旁边,我儿子自己用勺子盛这菜吃,都不需要我催他吃,儿子吃完总说:好吃!好吃!所有食材都切成小丁状,方便孩子食用,春天,这菜要给孩子吃,比豆腐香,比牛奶补钙强,强健骨骼长高个。

喵喵的小唠叨:

一、猪肉丁切好后,加入淀粉、盐、酱油腌制15分钟,炒出来更加入味好吃。

二、蒜苔很容易炒熟,而且不宜久炒,颜色会变黄,所以最后下锅炒即可。

三、豆腐干的味道很咸香,孩子喜欢,春天给孩子吃豆腐干,比豆腐香,比牛奶补钙强,强健骨骼长高个。

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