疫情放开,提高免疫力是关键,多吃八道蛋白
2023/3/18 来源：不详大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。疫情放开后，就是拼身体素质的时候了，免疫力好的身体素质高，也就不易感染，就跑不小心感染了，症状也不会很严重。在这关键时期，除了家中备一些感冒药、退烧药等药品，还可以在日常的饮食中，多吃一些高蛋白的食物，提高自身的免疫力，强身健体更放心。推荐八道高蛋白美食，学会了就给家人安排起来，一起安稳度过这个特殊时期。
一、娃娃菜炒鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉，娃娃菜，姜蒜末，葱花。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，加入生抽和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成小块，准备好蒜末和姜末。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉翻炒一下，炒至变色后盛出备用。
、重新起锅烧油，放入姜蒜末爆香，再放入鸡胸肉和娃娃菜，一起翻炒均匀。炒至娃娃菜变软，加入蚝油、生抽和食盐调味，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅。
二、豆芽炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，绿豆芽，蒜末，葱花。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中，绿豆芽清洗干净，准备好蒜末和葱花。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型后炒散盛出备用。
、重新起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，然后放入绿豆芽，开大火迅速翻炒。豆芽炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。
4、加入生抽、蚝油、食盐和白醋调味，翻炒均匀入味后即可出锅。
三、清蒸鳕鱼
准备食材：鳕鱼，葱丝，姜丝，红椒丝。
做法步骤：
1、鳕鱼解冻后，清洗干净，用厨房纸擦干水分，再加入食盐、姜丝和葱段腌制十分钟。
2、起锅烧水，水开后放入腌制好的鳕鱼，蒸五分钟左右即可。蒸熟后取出倒掉蒸出来的水。
、去掉姜丝和葱段，淋上蒸鱼豉油，放上葱丝和红椒丝，泼上热油即可开吃。
四、蒜苔炒肉
准备食材：蒜苔，瘦肉，青红椒，蒜末。
做法步骤：
1、蒜苔清洗干净切成小段，青红椒洗干净后切成丝。瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、食盐和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油热后倒入腌制好的瘦肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
、另起锅烧油，油热后放入蒜末和青红椒丝翻炒均匀，炒出香味后放入蒜苔翻炒，炒至蒜苔断生，再放入瘦肉翻炒均匀。
4、加入生抽和鸡精调味，翻炒半分钟左右，炒至入味后即可出锅。
五、什锦炒虾仁
准备食材：虾仁，胡萝卜，木耳，黄瓜，鸡蛋，姜丝，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅散，胡萝卜去皮后切成片，木耳泡发洗净后备用，黄瓜去皮后切成块。
2、鲜虾去头去壳去虾线，再放入姜丝、料酒和生抽，抓拌均匀腌制十分钟。
、起锅烧水，水开后放入胡萝卜、黄瓜和木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
4、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型，再炒散盛出备用。锅中底油爆香蒜末，然后放入虾仁翻炒至变色。
5、接着放入胡萝卜、黄瓜和木耳翻炒均匀，加入食盐、生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀入味后即可出锅。
六、番茄豆腐汤
准备食材：番茄，水豆腐，葱段。
做法步骤：
1、番茄去皮后切成小块，水豆腐也切成块，葱切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入葱段爆香，再放入番茄块翻炒一会儿，炒至番茄变软，就可以放入适量清水，开大火煮开。
、煮开后就放入水豆腐，继续盖上盖子炖煮五分钟左右。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
七、牛肉滑蛋
准备食材：牛肉，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，加入葱花搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒至变色，然后盛出备用。另起锅烧油，油热后放入鸡蛋液，再放入炒过的牛肉。
、锅铲往中间推，煮至鸡蛋炒熟就可以出锅装盘开吃。
八、赛螃蟹
准备食材：鸡蛋，姜蒜末，葱花。
做法步骤：
1、姜蒜末放入碗中，加入料酒、食盐、白醋、白糖、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋，等蛋白煎至定型后，再把蛋黄搅散，然后翻炒几下，炒至白黄交错就可以了。
、再倒入提前调好的酱汁翻炒均匀，炒入味后即可出锅开吃了。
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