老妈这样腌蒜苔,美味可口,超级下饭,营养

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老妈这样腌蒜苔，美味可口，超级下饭，营养翻倍，放半年也不会坏

蒜苔非常有营养，吃着麻辣可口，非常开胃，每年家里的母亲都要腌制很多蒜苔，新鲜的蒜苔特别鲜嫩，有一些地方种植的有大蒜，每到春天的时候就开始抽蒜苔，蒜苔抽出来才能结成蒜，蒜农们主要就是为了收蒜，如果蒜台不抽出来的话就没办法结出蒜瓣。每到抽蒜苔的季节，蒜薹的价格就特别的便宜，几毛钱一斤。

伙伴们有没有吃过腌制的蒜苔呢？从小就经常吃老妈腌制的蒜，吃了30多年还是觉得特别美味，腌制的蒜苔放在玻璃瓶里，放半年都放不坏，每次吃的时候拿出来倒一些吃，特别的脆又酸又辣的，非常可口，非常下饭。但是这种蒜苔不能空腹吃，每次呢我都忍着说少吃一点，少吃一点，结果呢一吃就刹不住了，总是吃很多，肠胃就有些不舒服。

大家想不想吃腌制的蒜苔？给大家分享老妈腌制了几十年的蒜苔，首先：蒜苔，花椒，白糖，盐，醋，生抽，香油，辣椒油。把蒜苔清洗干净沥干水分，去掉头尾两端，把蒜苔切成小段，放在保鲜盒里加一些盐，一些花椒，腌制20分钟，盐能去除蒜苔里面多余的水分，准备一个碗，里面倒入生抽，白糖，香醋，香油，辣椒油，搅拌成酱汁。

把搅拌好的酱汁倒在保鲜盒里，搅拌均匀，腌制2个小时，当然了腌制的时间越长，蒜苔越入味，这呢是把蒜糖直接腌制，非常的简单，大家有没有学会呢？腌制之后可以放半天再吃，就非常的入味了，每年的这个时候也是蒜苔大量上市的时候，价格特别便宜，这个腌制蒜苔就着馒头，至少能吃两个不成问题。

而且自己在家里腌制蒜苔非常的方便，没有放很多调料，喜欢吃蒜苔的朋友呢，可以等蒜苔价格便宜了多买一些放在家里，准备一些玻璃瓶，放在玻璃瓶里腌制，什么时候吃什么时候取出来，根本就放不坏。而且蒜苔非常的有营养，很容易被人体吸收，多吃蒜苔增加身体抵抗力，增强体质少生病。