酸辣鲜美回味悠长潍坊飘香酸菜鱼潍坊

飘香酸菜鱼

酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。

营养搭配小知识

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。不过酸菜只能偶尔食用哦！

小恰家的“飘香酸菜鱼”绝对是餐桌上的一大硬菜哦，香气四溢，酸辣鲜美，让人食欲大开！

蒜苗炒腊肉

蒜苗炒腊肉是款简单的家常菜，食材简单，容易上手且成功的概率极大，厚重香辣的味道还解馋下饭。对于膜拜简单至上的吃货们，这个菜很对脾气。

　　有着烟熏味道的腊肉吃起来有股悠远的味道，厚重、深沉、沧桑，是沉甸甸的滋味,彷佛一个长者，黑红干涩的色调里都是故事。

营养搭配小知识

腊肉在中国南北都有出产，因产地、加工方法等的不同而各具特色，著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉，香气浓郁、味道鲜美、营养丰富。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分。它含有的辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等疾病，对于心脑血管还有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

小恰家的蒜苗炒腊肉是一道比较家常的菜肴，做法简单省时，成品红绿相配，色彩明丽新鲜，最映衬春光的明媚与鲜亮，味道也是极好的啦~

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