洋葱,简单美味的吃法,不开火不放一滴油,

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本期导语：洋葱，简单美味的吃法，不开火不放一滴油，开胃解腻，常吃身体棒！

“菜中皇后”，几毛钱一斤，3分钟上桌，杀菌降三高，千万别错过！

一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有翻车的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道健康又美味的凉拌菜，它的主角是大家都非常熟悉的“菜中皇后”：洋葱。

十年前，精灵只身一人去国外上班的时候，公司老总是台湾人，他是一位地地道道的吃货，工作之外的时间，大部分就是研究各国美食，我们也跟着有口福，时不时带上我们一起去探店尝味；他也是一位肉食者，基本上可以说是无肉不欢，50多岁的年纪，体格也很魁梧，除了偶尔跑步，打打高尔夫以外，身体的各项指标一直很不错，没有三高的状态，一方面是本身体质不错，另外一方面是他的饮食习惯，因为我们都是同桌吃饭，发现他几乎天天吃洋葱；洋葱的吃法，也超级简单，直接生吃，有时候蘸酱油，有时候淋油醋汁，沙拉汁。

当时的我们，并未在意这么多，后面查了相关资料，才发现，洋葱还真是宝贝，因为它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑；此外，洋葱还能清除体内自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是非常适合中老年人常吃的食物。知道了它对身体有益，我们自然也不会错过；它也是非常耐储存的食材，没事的时候，买几颗回家，以备不时之需。

洋葱，它的口感清脆，肉质柔嫩，汁水多辣味淡，相比同样有辛辣味的蒜苔，韭菜苔，我更喜欢吃洋葱。而且，不知是什么原因，最近这一阵子，洋葱特别便宜，几毛钱，一块多一斤，我一下子买了好几斤，所以这一阵子，换着花样折腾洋葱。其实，洋葱的吃法也是蛮多的，可以是主角，也可以是配角，配肉炒，配鸡蛋炒，配海鲜炒等，都很不错的。

细心的朋友们可能会发现，新疆菜系中，洋葱跟辣椒一样，特别常见，那也是跟新疆人的饮食习惯有关，因为他们都是以羊肉为主，配上洋葱，就是为了解腻降脂去火。精灵今天的做法很简单，凉拌洋葱，加一点辣椒，生抽，几分钟搞定，连火都不用开，佐粥配米饭，开胃解腻，促消化杀毒，喜欢的朋友们，可以试试哟。洋葱，简单美味的吃法，不开火不放一滴油，开胃解腻，常吃身体好；“菜中皇后”，几毛钱一斤，3分钟上桌，杀菌降三高，千万别错过；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：紫皮洋葱1个，青椒2个，小米椒3个

配料：盐3克，蒸鱼豉油30ML，生抽50ML，糖2克

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：洋葱剥掉外层的皮，洗净切月牙块；青椒去籽切小块。

3：放大碗中，加盐，用手抓匀后腌制5分钟。

4：挤干净腌出来的汁水，放盘中，上面撒上小米椒圈。

5：淋入蒸鱼豉油，生抽，糖。

6：拌匀，让洋葱尽可能全部泡入酱汁中，腌制1小时以上，即可美美的享用啦。

精灵碎碎念：

1：如果分量比较多，一餐吃不完的情况下，用干净的筷子夹出来需要的部分，剩余的装密封碗中，入冰箱冷藏保存，可放置3天左右的哟。

我是精灵a的美食坊，今天的凉拌洋葱就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得收藏，分享或者