炒蒜苔时不入味怎么办做好这一步,蒜苔
2024/1/28 来源：不详北京中科医院亲身经历 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/
在日常生活中，蒜苔也是人们经常吃的一种蔬菜。众所周知，蒜苔是一种非常好的食材。蒜苔表皮上含有非常丰富的维生素，经常吃蒜苔有助于我们排空身体内的宿便，而且还能在一定程度上预防痔疮。当然，我们经常吃的就是蒜苔炒肉。不过，有些人却直接反映自己做的蒜苔炒肉不入味。其实，做好这一步，蒜苔就会又香又嫩更爽口。
大家应该都知道，在炒蒜苔的时候很容易炒不熟，而且蒜苔炒熟炒入味和不熟的口感也是完全不一样的。如果蒜苔炒不熟的话，它的味道是非常奇怪的，吃起来的口感也会比较差。其实，如果想让蒜苔炒出来的味道更好，在炒蒜苔之前就应该将蒜苔炒熟，而多加的这一步就是先将蒜苔焯水，这样炒出来的蒜苔就不会老了。
在炒蒜苔之前，我们应该将需要的食材准备好：蒜苔、里脊肉、大葱、生姜、大蒜、生抽、料酒、食盐、豆瓣酱、白糖、鸡粉。首先，将蒜苔清洗干净之后切成段，葱、姜、蒜切成末，里脊肉清洗干净后切成丝状，并加入适量的生抽、料酒和五香粉腌制10分钟左右。
锅里倒入适量的清水，水开之后放入适量的食盐和茶籽油，然后将处理好的蒜苔放入水中进行焯水，一分钟左右就可以捞出并沥干水分。锅里倒入适量的食用油，油热之后放入葱姜蒜，炒出香味之后再将腌制好的里脊肉倒入，将肉炒变色之后加入适量的生抽和豆瓣酱，然后再放入蒜苔翻炒，翻炒均匀后再加入少量的鸡粉口可以了。
好了，以上就是小编给大家介绍的炒蒜苔的具体做法，这样炒出来的蒜苔又香又嫩更爽口，大家有没有学会呢？喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请
