奶奶50年腌腊八蒜秘方,别傻傻只放醋,多

白癜风哪里治疗效果好 http://m.39.net/pf/bdfyy/

时间过得真快，马上就要到那般了，那么到了那边的时候不单单是要喝腊八粥，同时也是腌腊八蒜的好时间，奶奶就是腌大蒜的好难受，我们家里边的糖蒜都是奶奶腌制的，而且从来都没有间断过，入冬以后腊八蒜就可以腌制起来了，几乎就变绿了，味道也是特别好吃的，很多朋友来我们家做客的时候都夸奶奶做的这个腊八蒜比外面卖的还要好吃很多，那么接下来我就把奶奶做这个腊八蒜的方法跟大家分享一下吧，不仅非常的美味好吃而且也是特别下饭的。奶奶50年腌腊八蒜秘方，别傻傻只放醋，多放一点它，颜色翠绿酸甜。

一些人在腌制腊八蒜的时候，都只会在里面傻傻的放醋的，那么腌制出来的腊八蒜就不会太好吃，如果再加上一点，它颜色不仅又绿又好吃，而且吃起来也是特别过瘾的。

1.首先我们把大蒜准备考研制，腊八蒜最好选用是一些紫皮的蒜，因为这些紫皮的蒜是特别好的，那么我们在腌制腊八蒜的时候，一定不要用那些发芽的蒜，发芽的蒜苔里面都是空的，腌制出来是特别不好吃的，把大蒜剥干净之后去掉它的底部，这个是非常关键的一些人就偷懒，而且也是为了更加的方便，所以就没有将它的底部去掉，那样腌制出来的腊八蒜就不会特别的入味，而且也不是那么的好吃。

2.大蒜剥好之后将它装进瓶里面，我们把打算检查一遍，看有没有坏的，或者是腐烂掉的，然后将准备好的所有好一点的大蒜将它放在一个无水无油的玻璃瓶里面。需要注意的是，这个容器必须是玻璃瓶或者是陶土罐之类的，不能是金属类的，然后在这个玻璃瓶里面倒入米醋，陈醋也是可以的，不过我个人认为你做的口感会更加的，这个时候一定不要倒得太满了，在上方一定要留上一层的空隙。

3.在腌制腊八蒜的时候，千万不要傻傻的只知道放醋，然后再加上一点它颜色不仅又绿又好吃，这个东西就是放上一两块的白丁糖，如果瓶子小的话放一块就足够了，然后拧紧瓶口，这样腌制出来的腊八蒜，不仅口感非常的脆甜，而且也是特别好吃的。想要让腊八蒜快速的变绿，在白天的时候将它放在温度有十几度的环境里，晚上放冰箱进行冷藏，只需两三天的时间，他就能够很快的变绿了。这样的腊八蒜不仅吃起来酸甜可口，而且还解除油腻助消化，同时它还具有延缓衰老的功效，最重要的是它不仅吃起来特别的好吃，而且也是特别下饭的，怎么吃都吃不够，真的是太过瘾了，喜欢吃腊八蒜的人赶紧试一下这个方法吧。