看完此文能学会百种宝宝辅食,不教招数,只

2023/5/23 来源：不详

很多妈妈在生娃前几乎没进过厨房，看着宝宝辅食的菜谱很蒙圈，好不容易学一个，做很多遍才熟练掌握，可是宝宝已经吃腻了，又要学新的，所以今天我给大家分享一套宝宝辅食的“武功秘籍”，全程不需要视频照着做，也不需要图片指导，看两遍就能翻新出百种辅食。

1.肉类的做法

加肉的顺序可以是鱼，虾，鸡，鸭，牛，羊，猪；肉汤，肉泥，肉沫，肉丁，肉块。

鱼虾去腥可以用一点点稀释过的白醋浸泡半小时，清水洗净。儿童酱油和盐都不适合一岁以下的宝宝，全文通用。

鱼虾做汤，先用油煎一下（猪油更好）配葱姜，可选配豆腐，香菇，山药，黄豆，冬瓜，萝卜等蔬菜当众的1-2种，共同煮煮煮，直到原材料软软的。煎一下是因为“煎熬出白汤”，不煎一下汤色不白。不过白色的汤并不是钙，而是脂肪。懒得煎可以不用去煎，其他方面营养没区别。

鸡鸭做汤配红枣和山楂，选配板栗，西兰花，玉米，各种蘑菇，冬瓜，萝卜，花生等。

做汤前鸡鸭可以放水里大火煮出血水，也可以干锅炒出血水。如果撇血水不太熟练，直接另起一锅水煮汤即可。其他原料选一两种即可，用炒一下煮出来更香，不炒直接放进去煮也一样。

牛羊肉熬汤同样需要撇去血水，配葱姜，配料可选玉米，西红柿，土豆，萝卜，黄豆等。

猪肉，可以是排骨，猪肝，猪肚汤，配白萝卜，海带，玉米，西葫芦等。做法与上面相同。

肉泥可以做成蒸肉，肉丸，小火腿肠，鱼去刺，虾剥皮，其他肉去骨，剁成泥或者绞碎成泥备用。同时可以搭配胡萝卜泥，香菇泥，各种蔬菜泥。

适合做肉泥的鱼：鳕鱼，三文鱼，金枪鱼，龙利鱼。

用蛋黄做粘稠剂，直接像蒸蛋一样蒸出来叫蒸肉泥，蒸肉泥的原料需要加水，用锡纸卷好蒸叫火腿肠，火腿肠的原料不加水，加少量淀粉。团成肉丸可以蒸也可以等水开了汆丸子汤，肉丸需要原料放淀粉稍微多一点。

肉沫做馅，包馄饨，小饺子，蒸包子，必配葱白和姜，选配各种蔬菜。

还可以做肉沫茄子，肉沫鸡蛋羹，肉沫豆角，肉沫豆腐等等。葱姜炝锅把炒散，加水煮软即可。

肉丁肉块只是形状不同，配蔬菜炒，配米饭炒。

肉沫肉丁肉块跟成年人的做法没什么区别了，只是不放太多调料，配菜切碎一点，全都煮软一点。

2.蔬菜的做法

根据年龄可以是蒸蔬菜泥，蔬菜泥做汤，无论肉汤还是蔬菜汤，汤的基础上可以煮面或馄饨，蔬菜泥还能跟鸡蛋一起蒸，详见上面肉的做法，一个套路。蔬菜泥熬粥也是棒棒的。

切丁炒成盖浇状配饭或面，也可以炒米饭。

可选黄瓜，西葫芦，西兰花，油菜，洋白菜，西红柿，芹菜，蒜苔等，其中两三种切丁，先炒鸡蛋，葱炝锅炒菜丁，加少许水盖盖子将原料煮软，想做盖饭或者盖面可以放炒鸡蛋搅匀然后出锅，还可以浇在蒸蛋上。炒饭的话，先大火收汁，加炒蛋和米饭翻炒即可。

拌面最好再上面淋一点香油哦。

与面混在一起烙稀饼。

可选黄瓜，西葫芦，西红柿，胡萝卜，或者绿色菜叶等，一种原料即可。切成丝，放一勺面，一个蛋搅匀。热锅凉油将面糊少量倒入锅中铺平，小火静置，待边缘微微翘起，翻面继续静置至微微翘起，出锅。

以上原料选两三种切丝，用葱蒜炝锅炒，一岁以上加酱油，不到一岁加一点点醋或者西红柿汁。可以用来卷春饼，卷摊鸡蛋皮，卷焯过水的白菜，卷豆皮，就是这么任性。

终极法则：

家里常备芝麻酱，用醋和水调好的芝麻酱，蘸馒头，蘸面条，蘸蔬菜，蘸鸡胸，蘸三文鱼等，类似涮锅。

蔬菜或者面条用水煮熟之后，摆上葱姜块和蒜，热油一泼，挑出葱姜蒜后拌匀，放点醋，很香的。

最后奉上宝宝调料

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