农村常见的一种野菜,与蒜苔很像,口感比它

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小编今天给大家介绍的也是一种野生的植物，它与我们常吃的蒜苔很像，但是口感要比它更好，它就是藜蒿。

藜蒿又称芦蒿，在农村是一种非常常见的野生植物，一般它喜欢生长在湖泊或者小河边。现在主要分布在江西、湖南一带。其实藜蒿长得并不好看，细长的根茎缠绕在一起，看起来非常的乱。不过藜蒿的口感是非常好的，它吃的可不是叶子，而是它的嫩茎。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比蒜苔的味道好。

我们在吃的时候，要将嫩茎上的小叶子全部摘下，留下嫩茎后把它掐成一小段一小段的，然后将它放在盆中用清水浸养，这样的藜蒿茎看起来碧绿青脆，等浸养一段时间后，就可以用它来炒腊肉，鲜嫩的藜蒿和香熏腊肉一起炒，那味道真的是一绝，但当藜蒿老了，腊肉也吃完了，这种美味就一定要等到明年才可以享用了。

藜蒿除了是一种很好吃的蔬菜，它还有很强的药用价值，藜蒿它的味道甘甜没有毒，可以治疗风寒、胀气。对于补气、清热也有很强的功效。

现在藜蒿的价值已经被人们所发掘，有很多的人都开始广泛的种植藜蒿，用大棚种植的藜蒿产量更多，供应的也更多，供应的时节一般在春秋两季，现在经过人工种植的藜蒿逐渐在进入了人们的餐桌，更是进入了一些高档的酒店。