荷包蛋这么做才正宗,比红烧肉都香,汤汁拌

谷雨后，这个春天的蔬菜真正进入青黄不接的日子了，菜园都是小苗，能剩下就是抽蒜苔的大蒜了，但是那一点蒜苔也只够吃一顿，哎！不过我们还有万能食材：鸡蛋。它的花样就如有一千个哈姆雷特，就一千种味道，每家每户都能做出特色来。对于我家来说，水煮蛋，炒蛋，蒸蛋，还是喜欢吃荷包蛋呢！因为煎制的香，我也会在原基础上再一次创意，让其变得更美味。

荷包蛋单纯吃干巴巴的，很多都拿来做三明治，其实我们荷包换一种做法，香死了！而且比红烧肉好吃，比鱼香肉丝还香，孩子每次都拿多余的汤汁来拌饭两碗都不够吃，现在回味也好吃不得了！那就是糖醋荷包蛋，一般孩子都爱吃糖醋味的，酸酸甜甜开胃呢，这种做法超简单，这么做的荷包蛋才正宗。而且鸡蛋是最平民的健脑食材，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，减肥人士都选择鸡蛋和牛奶搭配。我们下饭的话糖醋荷包蛋是最好的选择，保证你家孩子喜欢哦！大家可以跟我学做下哦。

糖醋荷包蛋

所需的材料：鸡蛋6个，料酒1勺，生抽2勺，红糖3勺，米醋4勺，清水5勺，玉米淀粉小半勺

1.首先我们来调糖醋汁：把料酒，生抽，米醋倒入混合均匀，放入红糖比较醇香

2.记住这个万无一失的比例（），以上混合均匀后倒入清水和玉米淀粉搅拌均匀

3.再来煎制荷包蛋，准备不粘平底锅，我是直接用煎盘加热后刷上食用油

4.把鸡蛋磕入煎盘中，煎制的周边微黄，底部也是焦焦的微黄

5.一面煎制熟了，把鸡蛋翻个面继续煎制，煎制的也是焦黄，千万别是焦黑

6.最后把调制的糖醋汁，浇入每个荷包蛋中，稍微收汁下，会变的稠即可盛出食用

这样的荷包蛋简直太美味了，好吃吞掉舌头。在我小时候就喜欢荷包蛋撒红糖，现在是升级版的糖醋味，我家孩子每次吃到这个都说比红烧肉香，太容易满足了。大家一定要试试这个方法荷包蛋吃起来太正宗了，如果是大锅收汁后，有多余的汤汁留给孩子拌饭超赞的，我自己时常也拌饭的，大人小孩都爱吃的！

大家喜欢这样酸甜开胃的荷包蛋吗？喜欢的话点赞、收藏、分享、