清香麻爽秒入魂快手小炒蒜薹炒肉

这道蒜苔小炒肉简单快手且超级下饭，用了豪吉藤椒油，格外增添了一些风味。

By阿茶子ludy

用料

猪瘦肉00g蒜薹1把香菇1朵胡萝卜适量干淀粉1大匙盐适量生抽1勺麻椒大匙蒜末少许香葱末少许姜末少许克耗油半勺花椒5——8粒干辣椒1个黑木耳适量

做法步骤

1、先把所有的食材准备好。蒜薹切段，胡萝卜切片，香菇切片。

、猪瘦肉切片，用生抽，蚝油，淀粉拌匀。

3、黑木耳提前泡发，洗净备用。

4、锅烧热倒入适量藤椒油。

5、放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。

6、放入胡萝卜和香菇先炒几下。

7、倒入蒜薹、黑木耳，加盐，翻炒，盛起来。

8、锅再次烧热，放油，倒入肉片快速翻炒。

9、把刚才炒好的蒜薹倒入锅中，继续翻炒，起锅。

10、炒好了，相信有了它，吃掉两碗米饭不在话下。

小贴士

肉片下锅要翻炒迅速，时间不宜过久，否则炒老了。

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