928回顾特色江湖菜蒜苗泡菜炒腊肉

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特色江湖菜—蒜苗泡菜炒腊肉

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食材：腊肉泡菜蒜苗姜片干辣椒料酒生抽味精鸡精糖

步骤：

第一步：腊肉切片下锅煮一下盛出。

第二步：锅中热油，腊肉过油成卷捞出，把泡菜用油泼一下。第三步：少许底油，姜片、干辣椒、蒜苗煸香，加入腊肉和泡菜一起翻炒，料酒、生抽、味精、鸡精、糖调味即可。

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西式美味—地中海风味烩海鲜

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食材：蛤蜊青口贝鱿鱼虾西兰花杏鲍菇黄油百里香干葱茴香葱花蒜末白葡萄酒黑胡椒盐

步骤：

第一步：油盐水把西兰花焯一下盛出。

第二步：锅中热油，干葱、蒜末煸香，加入黄油、百里香、茴香继续翻炒变色。

第三步：加入青口贝、蛤蜊翻炒，喷点白葡萄酒焖3分钟。

第四步：把青口贝和蛤蜊先盛出，加入杏鲍菇、虾、鱿鱼一起烩，黑胡椒和盐调味。

第五步：最后加入西兰花、蛤蜊、青口贝一起翻炒即可。

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下午茶甜点—芝士蛋糕

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食材：奶油芝士克细砂糖24克淡奶油95克鸡蛋80克玉米淀粉4克面粉

步骤：

第一步：克奶油芝士加24克细砂糖搅匀，80克蛋液分两次加入，再加入4克玉米淀粉、95克淡奶油充分搅拌。第二步：模具抹上一层黄油和面粉，把蛋糕糊装进去，上火度下火度烤30分钟即可。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇