小白做它不出错最下饭的快手菜,一口有肉

这是下厨房日更栏目：每日菜谱，每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱，从快手早餐、深夜食堂、网红零食到家常美食，今天也要好好吃饭呀！

封面图源：A-安静了

蒜苔（蒜薹），又称蒜毫，它是从大蒜中抽出的花茎。蒜苔在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。公元前年，西汉张骞第二次出使西域，从西域引进一种“胡蒜”，其形态比我国原栽培的卵蒜头大，所以称为大蒜，卵蒜也就相对的被称为小蒜。

蒜苔营养十分丰富，维生素、蛋白质、膳食纤维它全都有！而四月正是吃蒜苔的季节，此时的蒜苔鲜嫩可口，配上豆干和肉末之后更是香的不得了！

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图片来源：Mmxl

瘦肉1块蒜苔1把

豆干5块葱1根

姜2-3片生抽1勺

老抽1勺小米辣2个

盐一点点鸡精1勺

淀粉1勺

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豆干切丁备用。

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蒜苔切丁备用。

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起锅烧油，把肉沫倒入锅中翻炒变色，加入葱姜末。

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加入一勺生抽，一勺老抽翻炒。

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把切好的豆干丁倒入翻炒。

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再倒入蒜苔丁翻炒。

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这时候加入小米辣，盐，鸡精各一点。

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最后一步，淀粉加水调和倒入锅中勾芡。

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最后起锅，配上一碗白米饭简直啦。

如果吃不了小米辣，可以换成红灯笼椒

肉馅可以提前加入姜末、生抽、料酒腌制

图片来源：A-安静了

你会做「肉末香干炒蒜苔」了吗？

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