种植独头蒜有高深的秘诀搞清楚5个形成原因

大蒜原产于中亚和地中海地区，早在多年前的汉代就被引种到我国。我国大蒜的总产量占全球总产量的70%以上，种植面积超过80万公顷，大蒜年总产量保持在万吨以上。

独头蒜是大蒜中的一个另类，它不仅外形美观、方便食用，而且独头蒜的辣味更加浓郁，它具有很高的营养价值。独头蒜在市场上相比普通大蒜更加受消费者青睐，市场价值也更加高，价格是普通瓣蒜的2～3倍。那么怎么才能种出独头蒜。

独头蒜形成的原因？

独头蒜只有一个蒜瓣，外形圆整、鳞茎不分瓣。我们平常吃的大蒜就是大蒜植株的地下“鳞茎”，而大蒜的蒜瓣也就是“鳞芽”，鳞茎由鳞芽构成，蒜瓣是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。

大蒜的蒜瓣由母体鳞茎盘的叶腋分化而成，像狗头蒜有20～35个蒜瓣，而紫皮蒜一般为4～15个蒜瓣。独头蒜的形成是由于顶芽最内层鳞片膨大，而外层鳞芽分化不良，不能形成蒜瓣或者不能抽薹，缺乏足够的营养供给鳞芽分化，在日照比较长和温暖气候条件下，营养集中贮存在顶芽最内层鳞片之中而形成的异常果实。

该怎么种出独头蒜？

特别注意：从独头蒜的形成原因我们可知，只要植株的营养不良或者栽培时日照长、气候温暖，就比较容易形成“独头蒜”。

一、播种时间过晚易产生独头蒜

农村有句俗语叫“种蒜不出九，出九长独头”，说的就是秋播过了阴历九月易形成独头蒜。播种期过晚大蒜春化的时间会比较短，春化的时间短就不能积累大量的营养来满足鳞茎分化，形成独头蒜也就会比较多，可以说播种过晚是产生独头蒜的主要原因。

春播大蒜出九，初九大蒜长独头。大蒜种得越晚对应的生长期就越短，形成独头蒜的概率也就越大。我们可以在春节后，种上大蒜吃蒜苗，最后收获的几乎都是“独头蒜”。

秋播分瓣，春播独头。春天播种的大蒜温度较高、日照时间较长，顶芽会迅速膨大并贮藏水分，很容易形成独头蒜。

注意：早熟或者极早熟的大蒜品种生长周期短，其独头蒜的发生率高于晚熟大蒜品种。

二、用蒜薹里的小蒜头播种几乎都是独头蒜

大蒜的蒜薹顶上长的芽（蒜薹里的小蒜头，也叫气生鳞茎）也可用于繁殖大蒜植株，这样种出来的大蒜几乎都是独头蒜，不会抽蒜苔，第二年再用独头蒜做种子，就会抽苔形成多瓣蒜。这是由于籽里面含有的营养减少，不利于鳞茎的分化，这样就容易形成独头蒜。

三、种蒜小易形成独头蒜，蒜瓣的外皮剥光易形成独头蒜

大蒜生长前期由种蒜来提供营养，种蒜越大发育出来的蒜苗也就越粗壮，反之种蒜越小茎杆越细弱，植株营养不良就容易形成独头蒜。

小技巧：想要栽培独头蒜，我们可以选择鳞瓣小（单瓣重在1～2克的较小种蒜）、发育差的个体；此外我们可以把蒜瓣的外皮剥掉，然后用草木灰拌种后进行播种，也比较容易形成独头蒜。

四、田间管理过于粗放容易形成独头蒜

如种植的土壤贫瘠、土壤板结、播种时基肥不足、叶数太少（出苔前把叶子都拔掉）、鳞茎分化期营养供应不及时、种植的密度过大、土壤干旱缺水、地里杂草过多等都容易导致产生独头蒜。

管理过于粗放的地块容易产生独头蒜，因此独头蒜的产量相比正常发育的“多瓣蒜”产量会更加低，我们可以根据蒜的市场价值合理栽培，这样才能保证经济效益最大化。

注意：要想提高独头蒜的亩产量，我们要给植株在生长后期施磷钾肥，可以给植株喷0.3%磷酸二氢钾叶面肥，也可以每亩追施20公斤硫酸钾，这样独头蒜的产量也不会太低。

五、种子低温处理

用于播种的蒜瓣可以提前2个月进行低温处理，把种子放在2～5℃的低温下处理60天，这样可以解除种子的休眠期。

解除休眠期的大蒜播种后生命力会比较旺盛，呼吸作用比较强，大蒜的生长期比较短，植株容易早衰而形成独头蒜。

蒜薹要及时采收，这样可以加速鳞茎的膨大

大蒜的生育过程分为：发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎（蒜薹）生长期、鳞茎膨大期、休眠期。

秋播大蒜要经过长达5～6月的营养生长为鳞芽和花芽的分化奠定物质基础。花芽的分化和鳞芽的分化几乎同步进行，花芽分化结束后，鳞芽开始快速膨大，叶面积和植株快速生长，营养生长和生殖生长并进入，蒜薹采收后，大量的营养物质会向鳞茎转移，鳞茎的膨大速度达到最大。

如果大蒜出苔时不拔，那么蒜薹就会消耗大量的营养物质，这样成熟时也会收获不少的独头蒜，当然这就少了蒜苔钱。

总结，独头蒜的种植没有高深的秘诀，，我们只要改秋种为春种即可，不使它冬季春化，种出来的多数都是独头蒜。简单点，就是缩短大蒜的生长期，就容易种出独头蒜。此外，尽量用小蒜瓣播种，播种时要密一点，这样种出独头蒜的几率就会比较大。

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