辣椒炒肉,是先放辣椒还是先放肉

2025/7/28 来源：不详

辣椒炒鸡块

食材：鸡胸肉，青红线椒和葱、蒜、姜

做法

1.葱切小断，姜蒜切末，鸡胸肉切成小块放入碗中，加葱姜料酒腌制5分钟放置备用

2.锅加热倒油，放入姜和鸡块炒至微焦，加葱段、青红线椒，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，适量盐、鸡精，胡椒粉进行调味，继续煸炒一会即可出锅

青椒木耳肉丝

食材：胡萝卜、木耳，鸡胸肉，葱姜蒜

方法

1.把鸡肉，胡萝卜、木耳切成丝，葱切小段，蒜末姜片（肉丝用盐和适量淀粉腌制4分钟

2.锅中倒水煮开，下木耳胡萝卜丝过水2分钟捞出备用（锅加热倒油，下肉丝煸炒出香味留底油捞出备用）

3.放葱姜蒜爆香，下木耳、胡萝卜丝煸炒软化加入肉丝，加1勺生抽、半勺老抽、一勺醋，辣椒油和适量盐鸡精继续煸炒1~2分钟即可(可以根据个人口味调）

辣椒炒肉

食材：猪肉，青红线椒和葱、蒜、姜

方法

1.葱切小断，姜蒜切末，猪肉切成小块放入碗中，加葱姜料酒腌制5分钟放置备用

2.锅加热倒油，放入姜和猪肉炒至微焦，加葱段、青红线椒，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，适量盐、鸡精，胡椒粉进行调味，继续煸炒一会即可出锅

蒜苔炒肉

食材：蒜苔、鸡胸肉、小米辣、生抽、料酒、淀粉、鸡精

做法如下

1、把蒜苔小米辣切小段，鸡肉切末放碗中备用

2、肉沫碗里加入2勺生抽、半勺老抽、一勺料酒搅拌均匀，腌制5～6分钟

3、锅加热倒入少许油，放腌制好的肉末煸炒变色之后放入小米辣炒香

4、倒蒜苔段煸炒几下，加适量盐、鸡精，淋上少许淀粉水煸炒熟至浓稠即可出锅

蒜香蘑菇

主要食材：平菇，青红辣椒，葱蒜

方法步骤

1.把青红椒切丝，葱切小段，蒜切末，再把平菇洗净撕条放置备用

2.锅加热倒油，放葱蒜爆香，倒入青红辣椒和蘑菇煸炒几下

3.加2勺生抽1勺耗油，适量盐和鸡精调味，淋上适量水淀粉炒至黏稠即可出锅，既好吃又简单好做的蒜香蘑菇就做好了

炒油豆腐

主食材：适量油豆腐块、青红线椒各4个、葱姜蒜

方法

1.把适量油豆腐切成小块，葱姜蒜切末，青红线椒切小圈放置备用

2.锅加热倒油放葱姜爆香，下豆腐块加1勺生抽、1勺蚝油，适量盐和鸡精调味煸炒一会儿

3.倒入青红椒，淋少许水淀粉煸炒收汁即可出锅