蔬果促销蒜苔炒肉先炒蒜苔还是先炒肉,告诉

2022/9/10 来源：不详

生活有诸多的梦想

请你做一个

不疲于追梦的人

留点时间，给厨房的碗碟

也许时间长了

你会爱上，油盐酱醋的味道

蒜苔炒肉

用料：猪后腿肉（或里脊肉）、蒜苔、葱、姜末、水淀粉、酱油、盐做法：

1.蒜薹洗净，改刀成约拇指长，备用

2.猪后腿肉，切成三肥七瘦的丝，以稀水淀粉抓匀

3.葱姜末，备用

4.炒锅烧热油，下肉丝，翻炒变白时，拨至锅边，保持大火，下葱姜炒香。

5.下蒜薹，单独翻炒几下，再放入肉丝翻炒几下，沿锅边烹入生抽、一点老抽，加盐，翻炒几下，加一点点水，翻炒均匀出锅。

6.新手如怕掌握不好火候，也可以先把蒜薹翻炒断生后盛出备用，锅留底油炒肉后下蒜薹同炒。

7.炒之前，起热油锅，下一个鸡蛋炒散盛出备用，等肉和蒜薹炒至九成熟后倒入鸡蛋同炒至熟，多一份风味。

8.蒜薹炒肉菜汤泡米饭最香！

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团购专员卢女士：