想吃腌蒜苔,不用等十天,用这种方法,2小

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马上就到了蒜苔大量上市的季节，蒜苔作为一种家常菜，很受大家的欢迎，尤其是春天的蒜苔，最新鲜，但是蒜苔的周期很短，往往人们还没稀罕够它的时候，它就已经老了，今天教大家一个腌制蒜苔的好方法，学会之后，可以趁着蒜苔上市，正新鲜的时候腌制一些，方法非常简单，不需要等10天，2个小时就能吃，营养翻倍，十分解馋，好吃到放不下筷子。

首先，我们准备新鲜的蒜苔克，生抽10克，糖10克，醋5克，喜欢吃辣的朋友可以准备一些小米辣，我家因为有孩子要吃，所以就不放辣椒了。把蒜苔去头掐尾，只剩下中间比较鲜嫩的部分，当然其他的也别扔，我们可以炒菜的时候用。

然后把蒜苔洗干净，控干水分，充分晾干之后再进行下一步的操作，这样做的目的是能保存的时间更久一点，不只这一步，全程都应该保证不沾水。充分晾干之后，我们把蒜苔用到劈成四瓣，这样做的目的是更有利于蒜苔入味，能有效的缩短蒜苔的腌制时间。

然后找个大一点的容器，这里需要注意的是，容器里也不能沾水的，接着把切好的蒜苔倒进去，再放入生抽10克，糖10克，醋5克，喜欢吃辣的朋友可以放一些小米辣，充分的搅拌均匀，然后装进小容器里，只要等上两个小时，就能腌制入味，吃的时候用干净的勺子舀出来，拌上香油，香脆可口。