蒜苔炒肉怎么做才好吃有些人做了大半辈子了

马上就要过年了。作为家常菜，蒜苔炒肉必不可少。许多家庭非常喜欢吃这个菜。但是呢，有很多人都做不好，要么就是不入味，要么就是发蔫，下面就小编给大家分享一个做蒜苔炒肉的方法。即好看又好吃，一起来跟小编瞧一瞧吧！

大家要把食材准备好，其中包括猪肉，蒜苔，油，盐，味精，酱油，蚝油，水，淀粉等。

清洗基本上不用说了吧，基本上先把后面的给摘干净，然后再把蒜苔的帽子给切掉，蒜苔的蒜帽，基本上没人吃的！

很多人都是将蒜苔洗干净之后就准备入锅，实际上蒜苔要在清水中煮一分钟，这样的话，味道会更鲜美更入味，而且看起来不会特别蔫儿。

下面就到了关键步骤了，首先就是起锅烧油，油一定要适量，放完油之后不要立马放入猪肉，等锅里面的油，微微冒青烟的时候，再放进，这样的话油比较热，炒出来的肉。味道会更香！

其次就是加入胡萝卜和姜，用水煮好的蒜苔倒入锅中。然后放好调料，等待出锅即可。

这样非常美味的蒜苔炒肉就出锅了，这样的蒜苔炒肉看起来。色香味俱全，在制作蒜苔炒肉的过程中，将蒜苔在清水中煮一分钟是很有必要的，很多人都选择直接到将切好的酸菜倒入锅中。

有些人做了大半辈子，还是不知道怎么做出来的蒜苔炒肉更入味，关于蒜苔炒肉的做法，大家有什么想法吗？欢迎留言交流！