蒜苔试试这样做,爽口开胃好味道,咬下去就

互动编辑曹蕾

吃腻了腌黄瓜

试试腌蒜苔吧

5月12日，情报员“英子”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享一则腌蒜苔的美食情报，它的味道清新又可口，脆嫩又很有嚼劲，超级下饭，无论是大人小孩都很喜欢吃，具体制作步骤一起来看一下吧！~

制作方法：

1、把新鲜的蒜苔清洗干净，把蒜苔帽子摘掉（可以切丁炒着吃），控干水分。

2、蒜苔切段，撒上食用盐，腌制五个多小时，用手把蒜苔弯一下，不折断有弹性，这样蒜苔就腌制好了。

3、生抽30克、陈醋40克、冰糖30克、花椒一小把、茴香五六个，然后开火，不加食用油，干锅小火把花椒茴香爆香，然后加入生抽、醋、冰糖，开锅后再等三分钟关火，凉好后备用。

4、姜切丝，高度白酒备用。

5、蒜苔装在无油水的瓶子里，放上姜丝，倒入几滴高度白酒，加入晾好的熬制料汁，用保鲜膜封口，放在阴凉的地方或冰箱冷藏都可，24小时以后就可以吃啦。

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