5月宁愿不吃肉,也要吃这6种养心的蔬

5月了，夏天要来了。现在这个季节很多人认为天气燥热，应该多吃“苦”，消暑祛火才对。其实正确的做法应该是养心为主，祛火为辅。

夏季是养心的好时节，中医讲究，五色配五脏，红色入心。所以想要养心就要多吃应季的红色食物；另外夏天天气燥热、心神不宁，肝火旺盛，也要配合适量的绿色食物给身体祛火。

5月宁愿不吃肉，也要吃这6种"养心"的蔬果，绿瓜红果正当时！

1、蒜薹

蒜薹（读tái），又称蒜苔，蒜毫，味道没有大蒜那么重，但营养价值（维生素A、维生素C、胡萝卜素等）却比大蒜更丰富，还有杀菌消炎，降脂控压，润肠通便的作用哦，夏季多吃也是很有益的哦。

推荐：凉拌手撕蒜苔、蒜薹炒肉、蒜薹煎猪柳、蒜薹炒腊肉、蒜薹炒鸡胗、蒜薹回锅肉等。

2、樱桃

5月是樱桃成熟上市的季节，火红小巧的樱桃，酸酸甜甜得十分诱人。中医学中描述樱桃“味甘、温，归脾、胃、肾经，可以补血美颜、养心化湿气”，但是樱桃因为不方便储存和运输，所以我们一年中只有五月能吃到，错过就要再等上一年。

3、苦瓜

苦瓜，自带苦味儿的它，让一部分人难以接受，但是苦瓜具有清凉败火的作用，夏天建议多吃！

推荐：苦瓜炒肉、苦瓜炒鸡蛋、爽口苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤

（PS.怕苦的话，可以把苦瓜里的白瓤多挖去一些）

4、冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有清热利水、消肿祛湿的功效。冬瓜是典型的高钾低钠食材，有助于控制血压。并且富含人体所需的各种氨基酸，膳食纤维含量也很高，是三高人群的福音！冬瓜不含脂肪，热量低，饱腹感强，而且富含维生素C，很适合减肥人士和爱美的女性食用。

推荐：冬瓜丸子汤、素炒冬瓜、冬瓜海带汤、辣椒炒冬瓜

5、茄子

茄子是为数不多能打败肉菜的素菜，天气渐热，太素净的不下饭，太荤的又吃不下去，要是餐桌上有一道茄子菜，那基本上就能大大降低家里的剩饭概率。茄子很容易炒入味儿，跟谁搭一块儿都好吃，一点儿肉不搁，也能成为米饭杀手。

茄子菜谱：炸烹茄条、鱼香茄花、糖醋茄条、酿茄墩、酱焖茄子、肉片烧茄子、炸茄盒等。

6、空心菜

要说当下最惹人眼球的蔬菜，我想莫过于空心菜了吧，它是一种非常健康的蔬菜，不但低糖分，低热量，吃多了不会胖，而且它还含有丰富的纤维素，消食化滞，清热解毒、利尿防便秘，可以让肠胃越来越健康等等。

空心菜菜谱：辣炒空心菜、清炒空心菜、蒜蓉炒空心菜、空心菜炒肉等。

大家都记住了吗？其实还有很多这种食物，光分享是分享不完的。现在这个快节奏的时代，很多朋友都不知道该怎么吃更健康。

可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

这本《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。我这辈子都值得。

要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

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