蒜苔炒肉蒜苔的香味细腻的肉质,好吃不厌
2023/10/30 来源：不详白癜风痒是不是快好啦 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/230217/13225219.html
导语：
各位小伙伴们大家好，又到了二姐为大家分享美食的时间了，今天小编为大家分享的这道美食是蒜苔炒肉，蒜苔的香味加上肉质细腻的肉质，让这道蒜苔炒肉，好吃不厌，非常下饭！
准备材料：
蒜苔，味精，猪瘦肉，郫县豆瓣，食用盐，水豆粉，甜面酱，鲜汤，甜面酱，菜油。用量：粥和瘦肉克食用盐两克，蒜苔克，味精一克，水豆粉30克，郫县豆瓣一勺，鲜汤一小碗，酱油一小勺，甜面酱一勺，菜油两勺。
准备工作：
第一：郫县豆瓣用水进行简单的清洗后，放在砧板上用刀剁成寂寞，然后放入一个干净的碗中。
第二：在购买猪肉时，应选肥3瘦7的那种猪肉，然后把买回来的瘦肉用水进行简单的清洗后。去掉表面的筋膜，然后放在砧板上，用刀切成细丝状后放入装有豆瓣末的晚钟，然后在碗中加入食用盐水豆粉，用筷子搅拌均匀。放置一旁腌制。
第三：蒜苔进行简单的处理，清洗后用刀切成5厘米左右长短的段状，然后放置一旁沥干水分备用。
制作步骤：
第一：把火调到最大起锅烧油，等到锅中的油烧至3成热时，切好的蒜苔放入锅中，然后加少量的盐，用锅铲进行翻炒，等到锅中的蒜苔翻炒至断生后，捞出，然后放入盘内备用。
第二：准备一个干净的碗，放入酱油，味精，水，豆粉，鲜汤，用筷子搅拌均匀，调制成汁放置一旁备用。
第三：锅进行简单的清洗后放在旺火上，锅内放70克左右的菜油，等到油温烧至6成热后，将之前腌制的肉丝放入锅中炒撒，等到肉丝炒到微微变色后，放入郫县豆瓣，甜面酱炒出香味。
第四：在锅中炒出红油时，把简单处理过的蒜苔放入锅中，翻炒均匀，之后再玩，调制好的酱汁倒入锅内进行喷，在烹饪过程中不断翻炒，一直翻炒至收汁吐油。就可以将火关掉，然后将所有食材盛入盘中进行简单的装盘。
蒜苔炒肉这样这道蒜苔炒肉就制作完成了，作为吃货的你学会了吗？喜欢的记得
