教你做5道家常菜,步骤简单,好吃又下饭,

2023/8/7 来源：不详

俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，有时候吧到了饭点，要么就是纠结点什么外卖吃，要么就是纠结做什么菜吃？

这不正好满足你的需求，豆豆今天分享5道家常菜，制作步骤非常的简单，而且好吃又下饭，再也不用纠结每天吃啥了。

准许食材：蟹柳、大蒜、小葱。

1、大蒜去皮切末，建议多备点蒜末，炒起来更香更好吃，小葱洗净切成葱花；蟹柳解冻，冷水下锅煮熟捞出，撕成条备用。

2、锅中倒入食用油，油热后倒入蒜末炒香，再加一勺生抽，两勺蚝油翻炒均匀，然后倒入蟹柳翻炒入味，出锅之前撒上葱花就可以啦。

准许食材：蒜苔、瘦肉，生姜，大蒜。

1、蒜苔洗净去掉头部再切段，生姜切丝，大蒜切末，瘦肉切丝后加1勺生抽，一点点老抽，1勺料酒，少许白胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。

2、油热后倒入瘦肉丝炒熟盛出，锅中留底油，放入蒜末、生姜爆香，倒入蒜苔炒至断生，最后下入瘦肉丝，同时加入调料生抽，蚝油，少许食盐和鸡精，翻炒入味后就可以出锅了。

准许食材：鸡蛋，瘦肉，青红椒，小葱。

1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀成鸡蛋液，猪瘦肉切成肉片后加适合的生抽，淀粉，一点老抽抓拌均匀腌制10分钟左右；青红辣椒切片，小葱切成葱段。

2、热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出，留底油将肉片炒熟，再放蒜末，小米辣，老干妈炒香，倒入鸡蛋，加一点生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒和盐，放青椒和葱段翻炒均匀即可。

食材：大虾，粉丝，大蒜，红椒半个。

1、调个料汁：碗中放入蒜末，少许盐和白糖，少许胡椒粉，半勺蚝油，一点生抽，半勺老抽，红辣椒碎，搅拌均匀后再淋上热油激发出香味。

2、大虾洗净后去头去虾须，虾从中间切开一分为二；粉丝用凉水泡透剪断，铺在盘底再铺上大虾，淋上调好的蒜蓉汁，水开后上锅大火蒸三五分钟，撒点葱花浇上热油即可。

准许食材：猪肝，蒜苗，泡椒，蒜末。

1、猪肝切薄片，加一勺盐用清水泡出血水，再用厨房纸轻轻吸干表面的水分；蒜苗洗净后切段。

2、猪肝加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，适量白胡椒，一勺食用油抓匀腌制半小时。

3、油热下泡椒，蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入猪肝炒一分钟左右，最后倒入蒜苗炒至断生即可，全程大火翻炒哟。

以上就是今天分享的5道家常菜了，总的来说制作步骤不复杂，还是比较简单的，关键是省钱好吃又下饭呀，当你纠结炒什么菜的时候，那就看看我上面分享的菜吧。

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