蒜苔这样做,开胃爽口又下饭,大人小孩儿

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蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

今天小编就教你一招，蒜苔这样做，开胃、爽口又下饭，大人小孩儿都爱吃！做为我自己来说，我觉得自己腌的挺好，吃着也不错。每次吃面或吃馒头的时候，都会捡出来一小盘配着吃，特爽口，特开胃，很下饭。

做法：买来的蒜苔洗净，切去两头，在切成寸断，红辣椒洗几个待用。把切好的蒜苔放入盆中，撒上精盐，花椒粒，腌制24小时。把腌制过的蒜苔倒入玻璃瓶中，放入红辣椒，再放入白糖，陈醋就可以了。一般腌两，三天就可以吃了。

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。