常见蒜苔也能做出新花样,蛋挞蒜苔你可

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大家好，我是小编老乡，现在天气越来越热，五一到了，大蒜也马上也快该成熟了，在大蒜成熟前，大蒜的茎就是蒜苔，也该成熟了，今天小编教大家用蒜苔做一道菜！蛋塔蒜苔！看来最近蒜苔是要涨价了。

不管做什么菜 步就需要准备食材，需要准备蒜苔，里脊肉，鸡蛋，姜末，生抽，耗油，老抽，准备好食材之后，把蒜苔摘好，烧开热水，把蒜苔放在热水里焯一下，把蒜苔的辣味给焯出来，然后用凉水冲洗一下，把水晾干，蒜苔做备用！

把里脊肉剁成馅，做肉馅备用，把肉馅放入碗中，这时候开始放去姜末，老抽，生抽，盐，耗油，用筷子开始搅拌，充分搅拌，把肉馅按照一顺的开始搅拌，把肉馅打成白色，这样做出来的肉馅会打出来团，这样说出来的肉馅也会很入味，不管着这道菜可以这么用肉馅，以后做饺子，做馅饼，做丸子都可以这样做肉馅，做出来的肉团是特别香，还特别有味道的！

把肉馅和蒜苔做好，现在开始把鸡蛋打在碗里，鸡蛋里放上一点点盐，打上点水，搅拌均匀，也是开始做备用。这时候开始把焯好的蒜苔开始一根一根的撕开，一根蒜苔撕成四条，这样撕开的蒜苔做蒜苔蛋挞的外壳，因为把蒜苔已经焯过了，所以没有辣味，这样做的蒜苔也是脆的。

把蒜苔撕好，就把蒜苔和搅拌好的肉馅再搅拌再一起，这时候要把蒜苔和肉馅的分成小团子，这样就可以做出来一个小外壳，也就是把肉末蒜苔做成鸟巢的类似形状。然后再把搅拌的鸡蛋汁倒入鸟巢内，把肉沫蒜苔做好的蛋塔放在锅中开始蒸！蒸够25分钟就可以取出锅，摆上盘子，现在开始调汤汁，用酱油，醋，蒜汁，葱花调好，把汤汁做好浇在蒜苔肉沫蛋塔上！

夏天来了，天气炎热，想吃点清凉的，但是不能用总是吃素菜，因为吃素菜也没有太多的营养，所以也应该吃点肉类和蛋类，这样做的肉特别鲜嫩，并且也不会因为天气炎热会感觉腻。

这样做的蔬菜，肉，鸡蛋配合在一起，营养丰盛，吃起来也会很爽口，蒜苔不只是大家知道的炒着吃和调味，还可以这样做着吃哦，关于蒜苔的做法还有很多想要学习的记得