它是春季保健菜,杀菌活血防流感
2022/9/24 来源：不详白癜风难治吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/160310/4784950.html蒜苔又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗；它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。
蒜苔不管是清炒还是凉拌都很好吃，而且的保健功能也很强大哦～它具有补虚、调和脏腑，以及活血、防癌的作用，对腹痛、腹泻有均有疗效。
除此之外，蒜苔中还含有辣素，其杀菌能力堪比青霉素！可以起到预防流感、防止伤口感染的作用，在流感多发的春季，常吃蒜苔真的是再好不过了～1
蒜苔木耳炒肉▽
byby花凝雨嫣
·主料·
蒜苔｜克
猪肉｜克
水发木耳｜克
·辅料·
生抽｜1汤匙
盐｜1茶匙
葱｜1根
蒜｜3~5瓣
花椒｜适量
食用油｜适量
·做法·
1.蒜薹洗干净切段，木耳泡发好、撕成小朵；猪肉切片备用。
2.炒锅里放油，放入花椒、葱炝锅。
3.倒入肉片翻炒，然后倒入生抽、蒜末翻炒。
4.倒入蒜薹和木耳翻炒，加入盐调味，炒熟后即可出锅。
2
蒜苔炒虾仁▽
by小黠大痴
·主料·
蒜苔｜克
虾仁｜克
·辅料·
葱｜10克
姜｜10克
淀粉｜1汤匙
白糖｜1茶匙
料酒｜1汤匙
生抽｜1汤匙
香油｜1茶匙
盐｜适量
·做法·
1.虾仁去肠洗净，加入白糖、料酒、1茶匙生抽、盐适量、淀粉抓匀，腌制15分钟以上。
2.蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3.锅里置油，放入虾仁，炒至变色后盛出备用。
4.油烧至5成热，下葱姜末爆香。倒入蒜苔，加2茶匙生抽、盐、水，翻炒片刻。
5.炒到蒜苔8成熟，把炒好的虾仁倒进锅里翻炒，蒜苔炒熟后，淋入香油即可出锅。
3
蒜苔炒鸡腿▽
by尖尖实验室
·主料·
蒜苔｜克
鸡大腿｜1个
·辅料·
小米椒｜1个
葱｜5克
姜｜5克
蒜｜5克
酱油｜1汤匙
老抽｜1茶匙
白糖｜1茶匙
料酒｜1汤匙
盐｜适量
·做法·
1.鸡腿洗净剁成小块，蒜苔摘洗干净切成小段，葱姜蒜切碎。
2.起锅热油，加入鸡腿翻炒至断生变色，加入葱姜蒜炒出香味。
3.倒入酱油、老抽、白糖翻炒上色，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟。
4.煮好开盖，加入蒜苔继续炖煮，至蒜苔变软。
5.最后开盖稍加收汁即可。
4
蒜苔榨菜炒香肠▽
by雨鸾
·主料·
蒜苔｜克
腊肠｜1根
榨菜｜50克
·辅料·
白糖｜1茶匙盐｜少许胡椒粉｜少许·做法·
1.蒜苔洗净段，腊肠切丝或切片，蒜拍碎成末，锅内放少许油烧热。
2.油热后放入蒜粒爆香，然后放入腊肠翻炒，放入榨菜和香肠同炒。
3.放入切好的蒜苔，然后加少许糖、盐炒匀出锅，最后撒少许胡椒粉即可。
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