五一将至,分享6道聚会聚餐的家常菜,个顶

“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”再有天时间我们即将迎来五一小长假，大家都计划打算干点啥呢？好好的休息休息调整一下，还是三五好友外出游玩感受下祖国的大好河山，或者是在家做做美食和家人朋友享受下团圆时刻。今天跟大家分享6道家常菜，可以在聚会聚餐的时候安排上，有荤有素，还真不错，赶快收藏好，一起来看看吧。

大丰收炖菜

所需食材：豆角，土豆，玉米，猪排骨，料酒，盐，鸡精，生抽，蚝油，东北大酱

美味做法

1豆角洗净切成小段备用，土豆去皮切成小块，玉米切成小块。

2猪排骨洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。

另起锅烧油，下葱蒜干辣椒爆香，放入排骨爆炒，放入土豆，豆角，玉米煸炒。加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，东北大酱各一勺，调味，加入开水，炖煮半个即可，收干汤汁，软烂入味，营养可口家常大炖菜。

蒜苔炒双菇

所需食材：蒜苔，杏鲍菇，海鲜菇，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香

美味做法

1杏鲍菇洗净切成小片备用，海鲜菇洗净备用，蒜苔切成小段洗净备用。

2另起锅烧水，杏鲍菇，海鲜菇下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。

另起锅烧油，蒜片，小米辣爆香，放入杏鲍菇，海鲜菇，蒜苔爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，大火爆炒三分钟出锅，简单又好吃的家常下饭菜。

香辣肚条

所需食材：猪肚，盐，干辣椒，花椒，八角，香叶，胡椒粉，鸡精，生抽，蚝油，十三香

美味做法

1猪肚洗净，下锅煮，加盐，干辣椒，花椒，八角，香叶，胡椒粉，小火炖煮0分钟，取出控干水分切成小条。

2另起锅烧油，蒜片，小米辣，青红辣椒爆香，放入肚条爆炒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，调味，大火爆炒三分钟出锅，好吃又下饭的家常菜。

青花椒酸菜鱼

所需食材：草鱼，盐，胡椒粉，料酒，青花椒，姜丝，蒜，葱，酸菜，青红椒

美味做法

1草鱼一条去鳞去内脏洗净，鱼肉片下，鱼骨切成小段洗净备用，鱼肉鱼骨分开放入碗中，加盐，胡椒粉，料酒各一勺，抓拌均匀，腌制20分钟入味。

2另起锅烧油，放入鱼骨煎，放入青花椒，姜丝，蒜，葱，酸菜，煸炒，炒香倒入开水。

煮开一片一片放入鱼肉，加鸡精，胡椒粉，盐各一勺调味，煮熟后捞出放入碗中，倒入汤汁，另起锅，青花椒，青红椒爆香倒在菜上即可，鲜香味美。

土豆片炒火腿

所需食材：土豆，火腿肠，青椒，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖

美味做法

1土豆去皮切成小片洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。火腿肠切成小片备用。

2另起锅烧油，土豆片，火腿片，青椒片，下锅爆香，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒一分钟出锅，简单省事又好吃。

干炸牛肉丸子

所需食材：牛肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，葱姜水，姜末，鸡蛋，淀粉

美味做法

1牛肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，葱姜水三勺，姜末，鸡蛋一个，淀粉一勺，搅拌均匀备用。

2起锅烧油，牛肉馅汆成一个个肉丸子，下锅炸，第一遍炸至定型捞出，油温升高升高。复炸，炸熟炸透捞出控油装盘即可，嘎嘎香的炸丸子，家常又好吃。

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