蒜苔炒肉时,先放蒜苔还是肉很多人不懂,难

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蒜苔炒肉时，先放蒜苔还是肉？很多人不懂，难怪炒出来干巴巴的！

昨天晚上和儿子一起去超市逛的时候，发现现在有很多的蒜苔，然后我就想着我是非常的喜欢吃蒜苔的，所以我就打算买一些蒜苔回家做蒜苔炒肉吃，正好我家儿子是一个肉食主义者，每天都吵吵着要吃肉，前两天的时候还咬了自己嘴一下，他说都是因为自己喜欢吃肉，所以才惹下的祸！

所以我就打算买一些蒜苔，还有肉回家蒸米饭吃，炒一个蒜苔炒肉，一般我们在炒蒜苔炒肉的时候，不知道要先放蒜苔还是肉？所以就会让炒出来的饭菜干巴巴的，看起来非常的没有食欲，一是没有颜值，二是没有食欲，所以自然而然也就没有了想吃的欲望，蒜苔炒肉时，先放蒜苔还是肉？很多人不懂，难怪炒出来干巴巴的！

下面我就把蒜苔炒肉的具体做法分享给大家，首先把里脊肉清洗干净以后放在案板上切成肉丝，一定要顺着肉的纹理来切，就好以后放在一个干净的碗里面，加入适量的盐，生抽，胡椒粉，料酒，鸡蛋清，淀粉，搅拌一下，腌制20分钟左右。在这20分钟里我们可以把蒜苔清洗干净切好。

然后在火上放一个锅，锅里面倒入适量的油，等到油6成热的时候，把腌制好的肉丝先放进去炒一下，等到肉丝变颜色的时候盛出来，然后再把切好的蒜苔放进锅里面翻炒，等到蒜苔差不多熟的时候，就可以把肉丝放进去一起炒了，大概5分钟左右加入适量的生抽蚝油鸡精等调味料。

然后翻炒均匀就可以出锅了，用这种方法做出来的蒜苔炒肉是非常的美味的，每次我都是用这种方法做出来的，所以每次儿子和我总能吃得精光，所以在做蒜苔炒肉的时候先把肉放进去炒一下，变颜色后捞出来再炒蒜苔，然后再把炒好的肉丝倒进去一起炒！你掌握住了吗？

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