蒜苔炒肉,餐桌上的一道下饭菜美食天下

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蒜苔炒肉

By家yao

蒜苔+肉，两种做法，主要区别是蒜苔的切法不同，蒜苔可切粒儿也可切寸段儿，但最常见的还是蒜苔段儿炒肉。

原料：蒜苔、猪瘦肉、玉米油、鸡粉、十三香、生抽、蚝油、玉米淀粉。

做法步骤：

第1步、蒜苔剪两头儿，洗净。

第2步、切寸段儿。

第3步、再加玉米油拌匀，放一会儿。

第4步、化冻好的肉条儿，挤水，加生抽、蚝油拌匀，放一会儿。

第5步、玉米淀粉加水，拌匀。

第6步、热锅凉油，油热，放拌好的肉翻炒，加十三香再翻炒。

第7步、放入蒜苔翻炒，放精盐、鸡粉翻炒，再加一点水翻炒，至快熟，倒入淀粉水，翻炒。

第8步、出锅。

第9步、成品图。

第10步、餐桌上的一道下饭菜。

小贴士：

蒜苔的熟度，需参考个人口味，以熟了，但表皮不褶皱为好。

来自美食天下家yao的作品。

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