舌尖上的河南漯河郾城推荐小吃

郾城区，隶属河南省漯河市。河南省中南部，属淮河流域大沙河中游平原地区。位于东经°45′10"～°6′39"，北纬33°34′37"～33°44′59"。东与召陵区接壤，东南与召陵区、源汇区相连，南濒沙河，与源汇区隔河相望，西南与舞阳县相邻，西北、北面与临颍县毗邻，东北与召陵区、临颍县、周口市、西华县交界。截至年，郾城区下辖6镇、3个街道，总面积平方公里。

漯河鸡蛋灌饼

虽然北京街头随处可见煎饼，但最美味的却是来自河南，尤其是漯河市，漯河人的煎蛋馅饼。

通常都会有一对夫妻，女人搓面条，男人做煎饼，这两种搭配，甚至还有莴苣和香肠等搭配方案，但大家还是更愿意选择原味的。

葛记坛子肉焖饼

葛记坛子肉焖饼是用一种特殊的罐肉加上一种蔬菜做成的。其馅料是以松软的面条做成千层饼，待冷却后，切入纱条状待用；罐装肉选择五瓣有皮肉。

把它分成2公分长的方形。将肉盛在平底锅中，加入清水，加入八角调料和豆豉，用小火熬至软烂。焖饼时，在平底锅里铺上蔬菜，下馅饼和肉馅，再加上高汤炖煮即可。除了绿色的芽菜之外，还有很多四季的新鲜蔬菜，如蒜苔，小白菜，四季梅，茭白等。炖肉羹。除了肉汤，还有鸡汤，鸭骨汤。

泡椒烤河蚌

河蚌，也叫河贝，鸟贝。其味道鲜嫩，是宴请的美味。它富含蛋白质、脂肪、糖分、钙质、磷、铁、维生素A、B1、B2等.

河蚌具有滋阴平肝、明目防眼病等功效，是一种很好的食物。炒法是炒，将蛤蜊煮好后捞出，这样才能保持它的鲜美，如果温度高了，蛤蜊就会变得很老，如果温度太低的话，会带着一股淡淡的鱼腥气，所以最重要的是要控制好温度。烤蚌肉用的是慢火，里面的水分会从里面渗透出来，等水分渗透到一定程度，就会变得成熟，但却没有牡蛎的鲜嫩，反而有些生涩。