美食推荐叉烧豆腐,烧鸡爪,凉拌蒜苔,鱼香

叉烧豆腐

材料：老豆腐1块，叉烧酱1勺，蚝油1勺，糖适量，面粉少许，白芝麻1把，油适量

做法：1、把买回来的豆腐清洗干净后用厨房纸吸干水分。

2、然后把它切成自已想要的大小，一般不建议切太大。

3、用少许的面粉把切好的豆腐薄薄地裹上一层。

4、锅中倒入适量的油，5成热时放入切好的豆腐转，用中火炸制。

5、一面炸好后翻面再炸另一面，直至两面都炸至表皮稍硬、色泽金黄后沥油捞出。

6、把1勺叉烧酱，1勺蚝油放入锅中，加少许的水调开后加适量的糖调味。

7、把炸好的豆腐放入锅中，翻拌均匀，让豆腐都裹上料汁。

8、等料汁收至浓稠后撒入1把白芝麻，拌匀后即可熄火。

红烧鸡爪

材料：鸡爪、葱姜、八角、红辣椒、生抽、老抽、盐、十三香、味精

做法：

1、鸡爪去指甲，焯水捞出;

2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;

3、放入葱姜、八角、红辣椒炒出香味;

4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;

5、放盐，十三香，烧开;

6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

鱼香藕片

材料：莲藕、玉米淀粉、大蒜、姜、白砂糖、陈醋、生抽、油、盐

做法

1.莲藕把皮去掉后切薄片，切好的藕片浸泡在清水内多清洗几遍

2.拿一个碗里面放入生抽，醋，盐，糖，淀粉用筷子搅拌均匀

3.锅中热油爆香姜丝蒜米，把瘦肉放入翻炒

4.炒瘦肉变白后滴入少许生抽，把藕片沥干水分放入锅中翻炒

5.翻炒至藕片变软倒入之前搅拌好的那碗汁

6.出锅前撒一些蒜米碎，翻炒均匀即可

凉拌蒜苔

做法：1、准备一把蒜苔，去掉蒜苔的尾巴，清洗干净

2、切掉头部老的部分，再把蒜苔切成相等的3段

3、锅里加水，加入少许盐，几滴油，烧开，烧开后下蒜苔段焯水1分钟，捞出过凉水

4、接下来把蒜苔段撕成丝

5、调料汁：加入切好的红椒块，蒜末，生抽，白糖，盐，陈醋，油泼辣椒，搅匀

6、把调好的料汁倒入蒜苔丝里，搅匀装盘即可。