我在开封老家抽蒜薹

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蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹（蒜苔）是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。农村的每一家都会种上几畦。

抽蒜薹的蒜农

我有8亩蒜薹，抽蒜薹，目前为止这个劳动行为还没有实现机械化，需要人工一个一个抽。下地之前先制作工具，找一根大拇指粗细长约50公分左右的棍子，钉上一枚3厘米左右的钉子，工具就制作完成，姑且叫它钉棍。再找一个不用的化肥袋，剪刀剪下后半截做成袋子，穿上一根绳子制成挎包的模样。拎上一壶水，开着电动助力三轮车，急急忙忙就下地了。

蒜农制作的钉棍

来到田间地头，望着一片绿油油蒜的海洋，立刻有种压力山大的感觉，一根根的抽，这么多颗，是要抽到何月，怪不得咱们蒜农忙忙碌碌火急火燎的。有时间限制，抽的太晚影响大蒜的生长。

一望无际的蒜苗

踏到蒜地抽第一株，动作迅速，弯腰低头，右手持钉棍扎蒜茎，掐断蒜薹与根部的连接，左手掐着蒜薹顶部向外缓缓抽拉，就拽了下来。简单的动作重复，抽一把了，就放入身上的挎包里。这个动作有点像鞠躬，一直这么弓着腰低着头，不一会儿，当你再次直起腰身抬起头，脖颈和腰肢就会吱吱作响。

抽蒜薹这个季节，年轻人还好，中老年人就比较受罪了。手指用力频繁容易肿，也容易造成腰疼。

如我一般的年轻人大多在郑州打工很难回趟家，每逢休假回家就得争分夺秒的干，争取累垮自己，让父母少干点。在家种地还是适合多生几个孩子的，能接上力，无法机械化的体力劳动在乎人多力量大，几个舅舅和我大姨、小姑是中牟的，地相对少，干完自己的就会过来帮忙，着实省了很多力。

抽蒜薹的老农民

抽完一部分就休息一下，把蒜薹梳理整齐捆成捆，开着小电车送到收蒜薹的小贩那里售卖。小贩大多是附近村子里倒腾蒜薹销售业务的，收完农户的就开着小卡车送至中牟县的大贩手里。贩不好听，可以称之为蒜薹经纪人，经纪人一般都先找好了销售渠道再根据渠道走量进行采购，也根据销售一线的售卖零售价调理中间采购价。今年收成不太好，种大蒜的农民也比较穷。

蒜薹经纪人送货去中牟

母亲57岁，一个人在家抽蒜薹，她长期劳作，得了风湿，不能干重活。8亩大蒜勉强抽完了蒜薹，这次回家我心情仍然低落，没有在郑州混出人样，母亲跟着无法享福，还要努力种地帮我攒娶媳妇的钱，惭愧之情难以启齿。

蒜薹抽出去作为蔬菜贩卖到各地，而我却没有抽离内心的恐惧和懒惰，斜阳照着脸庞，我沉沉的低头，还是一株没有销路的蒜薹。

愿蒜薹有个好的归处，愿我余生能给母亲多一点欢乐。

路上卖蒜薹的农民爷俩