精选美食豆芽炒青椒笑脸薯饼蒜苔小炒肉

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豆芽炒青椒

材料：

绿豆芽、青椒、绍酒、盐、味精、香醋、花生油

做法：

1.绿豆芽摘去根须，洗净，青椒去籽后，切成丝。

2.炒锅烧油，烧至七成热，放入青椒、绿豆芽，加入绍酒、盐煸炒。

3.加入味精、香醋，翻炒至成熟即可。

笑脸薯饼

材料：

土豆、水、面粉、盐

做法：

1.土豆去皮，擦成丝，放入水中清洗干净。

2.土豆丝放入盆中，孜然、咖喱粉、盐拌匀。

3.再加入面粉，加点水，拌成均匀的糊，加香葱拌匀。

4.热锅烧油，摊入适量的面糊，中火煎3分钟。

5.翻面，继续煎3分钟，煎至土豆饼熟透即可。

蒜苔小炒肉

材料：

五花肉、蒜苔、红椒、蒜、豆豉、黄豆酱、盐

做法：

1.五花肉切片，蒜苔洗净切小段，红椒去根去籽切丝，大蒜切末备用。

2.锅中放入适量油烧热，下入蒜末煸香后下五花肉片翻炒至变色。

3.放入豆豉翻炒均匀。

4.倒入蒜苔段、红椒丝继续大火翻炒，再加入黄豆酱、少许盐调味即可。

香拌藕片

材料：

莲藕、芹菜、花生米、盐、白糖、酱油、香醋、油辣椒、花椒、干辣椒、香油

做法：

1.芹菜焯熟过凉备用，莲藕切片焯熟过凉备用。

2.炒锅倒入香油，炸香花椒和辣椒。

3.把藕片和芹菜放入碗中，加入糖、盐拌匀，再加入生抽、香醋、油辣椒。

4.浇入炸好的花椒油拌匀，撒上熟花生米即可。