7月23日大暑,宁可不吃肉,也要吃4种

在中国农历中，7月23日大暑是夏季的最后一个节气，也是三伏天中的二伏。这一时期通常被认为是一年中最炎热的时候，人们需要找到有效的方法来抵抗酷暑。在大暑节气这一天，各地都有各自独特的饮食习俗来帮助人们消暑降温。

这里将与大家分享宁可不吃肉，也要吃的4种“冠军菜”，这些食物简单易做且有消暑的效果，常吃消火开胃百病消，让我们轻松应对即将到来的三伏天。

7月23日大暑，宁可不吃肉，也要吃4种“冠军菜”，消火开胃百病消

1、萝卜

夏季人们缺乏运动，体内会积聚过多的热，而白萝卜有助于消化、去咳止痰。

推荐做法：

1.筒骨、枸杞子放在盆中用清水浸泡；小葱两根切成葱花；白萝卜、胡萝卜削去外皮，然后都切成滚刀块；大葱白切成两段，生姜切成姜片，再抓入八角3粒。

2.锅内烧水，凉水放入筒骨煮出血水，水烧开以后我们打去锅中的浮末，焯水1分钟后把筒骨倒出冲凉。

3.锅内再烧水，清水的量要稍多一点，放入筒骨，加入大葱、姜片和八角，倒入料酒5克减少筒骨的腥味，大火把水烧开然后打去锅中的浮末，盖上锅盖中小火煮45分钟，捞出葱姜和八角不用，先把筒骨捞出放在煲汤锅里面，然后再倒入汤汁。

4.锅内再烧水放上篦子，把萝卜放在篦子上面蒸五分钟，把萝卜蒸五分钟，可以在萝卜不软烂的情况下更快地析出营养。

5.萝卜放入筒骨汤中，放入枸杞和鸡粉、食盐，小火再煮8分钟左右，撒上葱花、淋入芝麻香油即可。

2、海带

推荐做法：凉拌海带

用料：海带，胡萝卜，大蒜，白芝麻。

做法：1、海带提前用清水浸泡。

2、大蒜去皮切成碎末;胡萝卜去皮切成细细的丝。

3、锅中加入足量的水烧开，把胡萝卜丝和海带丝分别放入进去焯一下水，海带丝焯好以后捞出来过一下凉水。

4、把胡萝卜丝和海带丝放入同一个大碗中，加入切好的大蒜末，再倒入一勺白糖、少许盐、一勺醋、半勺香油、两勺红油、三勺生抽，用筷子充分拌匀。

5、最后再撒上一些白芝麻拌匀即可。

3、白玉菇

推荐食谱

木耳、胡萝卜、白玉菇、大蒜、盐、鸡精、白糖、淀粉水

1、木耳一把，用温水泡发。

2、蒜苔一把，去头去尾后切小段儿。

3、准备半个胡萝卜，切粗条备用。

4、再来一袋白玉菇，掰开后洗净。

5、接着起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，接着把所有的食材都倒进来焯水，一分钟后捞出沥干水分。

6、接着起锅热油，下大蒜爆香，接着把焯过水的什锦菜都都进来，大火翻炒一分钟调味儿，盐、鸡精、白糖。

7、炒匀后再淋上少许淀粉水勾芡，大火收汁儿后就可以关火出锅装盘了。

4、茄子

推荐食谱：鱼香茄子

准备食材：茄子、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、生粉等。

制作流程：

1.将茄子洗净，切成长条状，葱姜蒜切末备用。

2.调制鱼香汁：盐，鸡精，味精，白糖，陈醋，胡椒粉，老抽，蚝油，生抽搅拌均匀备用。

3.起锅烧油，油温高一点下肉切条，杂质酥软。捞出备用。

4.锅中留适量底油，葱姜蒜末爆香，放入茄条，把勾兑好的鱼香汁倒入，一起翻炒均匀勾芡淋香油有出锅即可。

所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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