这么做蒜苔炒鸡蛋,孩子能吃两碗饭

炎炎夏日，实在是不想在厨房呆那么长时间，这道菜真是简单有好吃，但是想做好吃还是有些小窍门的，下面我们来看看吧

食材：鸡蛋，胡萝卜，蒜苔

步骤：1胡萝卜切片，蒜苔切段，鸡蛋倒在碗中打撒（加点胡椒粉和料酒）

2油烧热放入打散的鸡蛋，煎到微黄即可，捞出备用

3锅中重新放油烧热后下蒜苔胡萝卜片，翻炒，加入盐，生抽，耗油，翻炒至菜熟

4加入鸡蛋，无需再加调料，出锅

敲黑板咯：煎蛋时加入料酒，可以让鸡蛋更加蓬松；鸡蛋一定要煎好后，捞出备用，否则会炒老，不好吃；二次加入鸡蛋后无需加任何调料，鸡蛋比蔬菜更容易吃盐，吸收炒菜是菜汤里的盐分就足够啦[憨笑]。

另外，我比较喜欢蒜苔用水绰一下再炒，这样蒜苔更甜；也有人喜欢生炒，你喜欢吃生炒的吗？欢迎留言哦