豆腐新做法,不煎不油炸,比吃肉都过瘾,营

豆腐是我们常吃的一种食材，是人们公认的保健佳品，素有“植物肉”之美称，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙、磷等多种营养元素，容易被人体吸收和消化，补充所需的营养物质，还有利于大脑的生长发育，小孩常吃对智力和骨骼发育都有很好的帮助。

豆腐是一种老少皆宜的营养食材，口感嫩滑，味道鲜美，其中含有丰富的植物雌激素，还可防止骨质疏松，清热润燥，补血养颜，补脑健脑，而且豆腐中含有丰富的甾固醇，是抑制癌症的有效成分可起到防癌抗癌的作用，还可防止动脉硬化，促进人体内碘物质的排泄，同时还可保护心血管，有效抗血栓。

豆腐的做法也多种多样，蒸煮炒制，做汤食用，味道都很鲜美，今天小编要和大家分享一道豆腐新做法，不煎不油炸，口味清淡，软糯可口，香儿不腻，营养又解馋，比肉都好吃，大人小孩都爱吃，下面我们就一起来看看它的具体做法吧。

首先准备食材：豆腐、鸡蛋、猪肉、蒜苔、葱、姜、盐、生抽、蚝油

具体做法步骤：1.将老豆腐用清水冲洗下，然后切块放入盘中备用；鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和清水，搅拌均匀备用；葱洗净切成葱花，姜切成姜片备用。

2.将鸡蛋用过滤网过滤到豆腐中，然后盖上层耐高温保护膜，扎几个孔，放入蒸锅中，锅内倒入适量清水，冷水上锅，蒸制十五分钟。

3.蒜苔洗净切丁备用；猪肉切丁，锅内倒入适量食用油，油热后先放入葱花和姜片爆炒出香味，接着放入猪肉丁翻炒，炒至变色后再放入蒜台丁，加入适量盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀，然后再倒入适量温水，调至大火，炒制两分钟左右，加入水淀粉勾芡，炒制浓稠时关火。

4.将蒸好的豆腐鸡蛋取出，然后将做好的料汁均匀的淋在豆腐鸡蛋上，就可以食用了。

这样一道美味营养的鸡蛋猪肉豆腐羹就做好了，好吃美味，小孩也不挑食了，不妨做给家人吃。希望以上文章内容对您的健康有所帮助，看完后觉得实用的话别忘了