蒜苔肉卤面,蒸出来鲜美,好满足美食天下

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蒜苔肉卤面

原料：五花肉、蒜苔、细面条、料酒、酱油、鸡精、八角、花椒、葱、盐。

做法步骤：

第1步、五花肉切块用料酒和酱油腌制5分钟。

第2步、蒜苔切段，葱切段。

第3步、蒸锅放水烧开，放入生面条蒸12分钟。

第4步、面条蒸熟取出用手撕开结块的面条。

第5步、炒锅放多油，花椒和八角放入烧热，然后放入肉和葱翻炒至变色。

第6步、放入蒜苔，稍翻炒放入盐。

第7步、放水淹没菜多点，煮3分钟。

第8步、加鸡精，关火，盛出一碗汤。

第9步、面条倒入炒锅，用筷子抖匀，没有沾上菜汁的多次少量用碗里的汤浇上，拌匀，最后保证每根面条都沾上菜汤，但是锅里没有汤。

第10步、把面条再次放入蒸锅，尽量一层面条一层菜，蒸锅大火蒸8分钟。

第11步、重新倒入炒锅，可以吃了。

来自美食天下金豆妈妈爱做饭的作品。