饮食笔记2

??????????????????????????????整个冬天没做过饭，有些手生。因为摆盘拍照的关系，前几顿饭菜凉得很快，蒸蛋会变腥。随着封控日子拉长，出锅摆盘拍照开吃变得行云流水，保证吃得到烫口的饭。

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猪油拌芋头、碗蒸蛋★★★★★

绍兴口味偏咸鲜，也喜好酱香，芋头+猪油+酱油有完美的化学反应，鲜破鼻子真的。

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火锅泡面★★★☆☆

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煎土豆、碗蒸蛋★★★☆☆

一般，煎的时候开大火土豆焦了。

4/:30照烧鸡腿饭、碗蒸蛋★★★☆☆小火煎鸡腿肉外酥里嫩，但败在了照烧酱汁上，太甜了。如果换成酱油可能会很香。

并且这次蒸蛋没有蒸过头起泡泡。

4/:22榨面★★★★★前几期文章有露面，对我来说是最方便的主食。依旧是咸鲜。工序参考面馆老板，所有东西准备好之后加白开水，这样的面汤很清澈对我来说比较有食欲。4/:04炖鸡腿、葱拌茄子★★★★★两个菜都是童年的味道，小时候菜场有卖卤鸡腿，料很重小朋友喜欢。拌茄子是乡下的家常菜，蒸熟的茄子加入生抽猪油和葱末，搅拌一下就很好吃。4/:33酱油炒饭、小汤★★★★★酱香+咸鲜。4/:46螺蛳粉★★★★★4/:55煎饭团、紫菜蛋花汤★★★★☆刷了点油，能把米饭表面和紫菜煎酥脆，口感丰富做法简单，有必要下次出一期视频。（已出??往期视频-煎饭团）4/:43番茄炒蛋★★★★★几乎不会去做这道菜，这次是因为抢到了番茄。但，可能是太久没吃，真的太好吃了。所以以前不爱吃番茄炒蛋大概是外面菜馆做得不行...

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辣椒肉丝★★★★★

我宣布我收回去年说的“炒菜真的超麻烦油还溅的到处都是所以我很讨厌炒菜”这句话。鲜香鲜香鲜香鲜香。

4/:45番茄炒蛋★★★★★因为没菜了，所以它又来了。咸鲜不甜。4/:05猪油拌芋头、香菇蒸蛋、荷包蛋★★★★★朴素得很噢。4/:12榨面年糕汤★★★★★公司发物资了！没想到可以在疫情吃到年糕。煮这一碗的时候在玩狼人杀，打的挺嗨。4/:55鸡汤、涮白菜、酱油炒饭★★★★☆好吃，但还没到背后出特效的程度，所以少给一分怕鸡骄傲。比较特别的是这次把鸡炖烂了，入口即脱骨。4/:16煮了半壶蜜桃乌龙，泡奶茶。往期视频-午后闲茶两年前囤了好几盒茶颜悦色，不舍得喝，发现时已经过期半年，现在只能当装饰品。4/:24酱油炒年糕、白菜汤★★★☆☆小学6年级的拿手主食。可惜十几年没做，炒焦了，一般。4/:45煎玉子豆腐、碗蒸蛋★★★★☆不太会做，酱汁太甜，所以一般。4/:13酸辣土豆丝★★☆☆☆自4月1号以来做的最差的菜，不是一般的一般。4/:04下午茶-蜜桃乌龙奶茶4/:57红烧鸡块、拍黄瓜★★★★★意外发现，味道与黄焖鸡完全一致，由此得出结论黄焖鸡根本没有秘方，味道关键就是洋葱+青椒，以及一些非常日常的调料。原本只是想煮个盲盒鸡块，挺意外的。有时候相机拍食物还没手机好看。4/1:15仅有的一包辛拉面★★★★★后悔封控前没有囤一箱。

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下午茶果冻

比上次做的更Q，看到腰子上的黑点了吗，那个是眼睛，放冰箱凝固的时候滑到腰上了。

4/:52炒荷包蛋★★★★★★我直接给6分，史无前例，地狱级好吃。没有猪肉了，只能多放大料把素菜做的香一点。??4/:41?蛋煎饺★★★★★?盼星星盼月亮，终于在封控第13天的时候吃到了煎饺，多亏了跑腿小哥帮忙带的水饺。虽然是水饺但一样可以煎，调的蘸汁也很好，迟到的午餐！??4/:48煎饺、番茄蛋花汤★★★★★?中午是生煎，晚上是煎煮熟的水饺。这个吃法是从北方的家人们那里学来的，没想到熟水饺煎一煎也能这么香。这次没有撒上黑芝麻，尊重它在我记忆里朴实的模样。??4/1:58?此刻正在饿着肚子炖肘子，想吃到软烂的口感，要给肘子一些时间。我还可以等，先干活。??差不多炖了5个小时。??14:40?卤汁肘子饭★★★★☆?香是挺香的，也不腻，因为没收汁所以味道挺淡的，离满分还差点意思。??4/:30红烧肘子★★★★☆加了几片香干继续炖，没有再卤汁拌饭了我还是喜欢干爽松软的米饭。肘子太大了明天还要继续吃，已经开始怕了。??4/:52卤汁拉面★★★★☆吃完发现忘记放辣椒面。??4/:27红烧牛肉面打个蛋★★★★★感冒了没胃口，但这个可以。?4/:56早餐★★★☆☆昨晚感冒了睡的很早，导致这个点就醒了，那吃个早餐。??4/:50卤菜★★★★☆肘子终于快吃完了，用卤汁炖了几颗蛋。??4/:03下午茶炸鸡架??4/:52土豆泥★★★★☆没有黑胡椒，用的白胡椒也还可以味道与肯德基差不多。吃了下午茶不饿所以做土豆泥当做晚餐。??4/:08夜宵因为晚餐只吃了土豆泥所以饿了。??4/4:07炒荷包蛋、番茄蛋花汤★★★★★抢到了豆瓣酱，炒蔬菜实在是太香了。吃饱了现在正瘫在床上发呆。???4/:02自热米饭★★★☆☆做了快20天饭已经做麻了。刚好公司发了第二波物资，就吃自热米饭吧。不过自热米饭口感很奇怪，松软但是不糯，也没有粘牙的质感。??4/:30小龙虾居然可以点到小龙虾并且配送速度非常快，在晚餐吃完后刚好送到。算是封控期间吃到的最嗨的食物了。??4/:18蛋煎饺★★★★★一如既往的好吃，饺子皮比上一次煎的更酥脆。??4/:28蒜苔炒肉、炒荷包蛋、煎午餐肉★★★★★倒了稍多的油，用大火把蒜苔水分控干了，像极了烧烤摊的蒜苔串。忙了一整天，这是今天吃的第一顿，真正意义上饿了24小时。??4/:29虾仁抱蛋、青椒炒肉★★★☆☆青椒有一股清洁剂的味道，很怪很怪，但勉强吃完。连续20天，日记就写到这吧。-------------3/26-27凌晨烤串★★★★☆封控初期在阳台上烧烤，食材多总共烤了两次。还是火候问题，第一次烤焦了，但味道没什么问题。第二次火候到位，也不需要拍视频没有那么忙碌，慢悠悠边烤边吃比较享受。往期视频-炭火烤串??传送门第二次小火慢烤的彩椒鸡腿肉串，刷的照烧酱，鲜嫩鸡腿肉加上爆汁彩椒，好吃到无法形容，但遗憾是偏甜

空酒瓶，磨砂质感，灌了颜料水当摆件

当代年轻人吃饭规律就是没有规律。与上期一样，什么时候饿什么时候做，不饿先不吃。传送至上一期笔记??

饮食笔记（第一期）??

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没想到这个写吃饭笔记的系列都能出第二期，或许我应该给这期取名为《饮食笔记2之逃出奥密克戎市》，真的不希望被迫写第三期了...

近几个月遇到了大大小小不顺心的事，希望可以重整心态，恢复巅峰节奏。

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