美食推荐辣子鸡,蒜苔炒肉,红烧猪手,干饭

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

-食材以及调味料的准备：鸡腿四个，蒜末，干辣椒，花椒，芝麻，生抽，料酒，老抽，蚝油，胡椒粉，淀粉。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡腿去骨去皮切成小丁放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制20分钟。

2、热锅入油，油温六成热，放入鸡丁炸至金黄捞出，油温升高再复炸一次。

3、锅留底油，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入炸好的鸡丁翻炒均匀.

4、再加1勺白芝麻，再次翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！

麻辣鲜香巨好吃的辣子鸡，三碗米饭不够吃，香酥可口，炒鸡开胃！上桌分分钟秒光盘，喜欢的赶紧试试哦～

-食材以及调味料的准备：前腿肉，蒜苔，葱，姜，小米椒，豆瓣酱，生抽，冰糖，老抽，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、前腿肉切块，肥瘦分开，然后在沸水里焯水去浮沫，捞出后备用。

2、蒜苔切小段后洗净，葱姜和小米椒备用。

3、起锅开火，直接倒入肥肉煸炒出油后，在猪油里倒入葱姜、小米椒煸炒出香味，倒入瘦肉。

4、加入1勺豆瓣酱、生抽、冰糖略微翻炒后，加入温水盖锅盖大火转中火焖煮20分钟左右。

5、倒入蒜苔，加少量鸡精和老抽调色，稍微炖一下后大火收汁。

6、汤汁收至浓稠即可盛盘享用，来一碗米饭，绝配！

-烹饪小提示：因为有豆瓣酱、生抽、老抽，基本咸味是足够了的，所以可以不用额外加盐了！

超级下饭的蒜苔炒肉，干饭人确定不来一份吗？食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。

最爱蒜苔的味道，不管搭配肉还是腊肠，都好好吃，无需过多的佐料，随便炒还是烧，都能做出其香味。真的好好吃，超级下饭，赶紧来试试，简单好做的一道菜。

-食材以及调味料的准备：猪手，姜片，干辣椒，八角，香叶，桂皮，草果，冰糖，生抽，老抽，食盐，花生油。

-烹饪制作步骤过程：

1、猪脚洗净焯水，沥干水分。

2、锅中加适量花生油烧热，放入冰糖炒至融化，再倒入猪手翻炒5分钟。

3、然后加入姜片、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果、生抽、老抽和食盐，翻炒均匀。

4、再加入适量的清水，盖上锅盖，大火烧开后，再小火煮40分钟即可。

零失败，好好吃的红烧猪手！酱香浓郁，软糯美味，比大排档的还好吃百倍！还有满满的胶原蛋白哦！做法也超简单，赶紧学起来吧～