睡眠不好可能是肝火旺,建议多吃这4样,安

随着天气越来越暖和，很多人开始睡眠不好，导致白天无精打采，尤其是一些宝妈和中年人，白天要忙工作，回家还要照顾家人和孩子，因此很容易因为上火而导致心思多而睡眠不足。

春天是养肝护肝的黄金期，这个时候休息好是一件很重要的事，因此不仅要调节好自己的心态，避免生气上火以外，也可以吃一些润燥安神的应季食材，只有睡眠好了，人才能越来越显得年轻。

1、腰果

腰果是常见的干果，烘干的腰果脂肪含量比较低，而且其中主要的脂肪酸为不饱和脂肪酸，并且腰果中还含有丰富的铜、镁、锌、钾、磷、铁以及叶酸，还含有维生素B6和维生素B2，对于身体都特别有好处。

推荐菜谱：腰果虾仁

所需食材：腰果、豌豆粒、甜玉米、胡萝卜、虾仁、盐、料酒、水淀粉、胡椒粉、蚝油、葱姜蒜

制作方法：

1.虾仁加盐搓洗去黏液，从背部开刀去除虾线洗净备用，豌豆粒和甜玉米焯水后捞出过凉备用。

2.虾仁用厨房纸巾擦干水分，加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉上浆，然后入四成热的油锅中滑至变色浮起后捞出，腰果用清水漂洗一下入油锅中炸至金黄变色后捞出。

.锅中入油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁、豌豆粒和玉米粒翻炒均匀，烹入料酒后下入滑油后的虾仁和腰果翻炒均匀，加盐、胡椒粉和蚝油调味后即可出锅。

小贴士：腰果在油炸前用清水漂洗一下，不仅可以去除浮灰，再入油锅炸制时还不易炸糊，注意炸腰果的油温不易太高，只要腰果一变色即可捞出。

2、莲藕

莲藕中含有丰富的碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素，莲藕作为水生植物本身就具有清热除燥的作用，加上莲藕的水分充足，正适合温度逐渐升高的当下食用。

推荐菜谱：莲藕肉丸子

所需食材：莲藕、五花肉馅、葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、小油菜

制作方法：

1.莲藕刮去外部老皮清洗干净，用擦子擦成细丝，然后斩剁成末，攥干水分备用。

2.猪肉馅中加入盐、葱姜末、料酒、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后加入攥干水分的莲藕拌匀，反复摔打使其充分上劲。

.手上抹上食用油，把莲藕和肉馅在手中团成大一些的丸子，尽量把表面抹得光滑一些。

4.锅中入油，油温五成热时把丸子入锅，炸至表层变色起一层硬壳后捞出。

5.炸好的丸子入蒸锅中蒸20分钟取出，把蒸丸子的原汤入锅，加入盐、胡椒粉、白糖和蚝油调味后，熬成粘稠状淋在蒸好的丸子上，周围码上一圈烫好的小油菜即可。

、苹果

“一天一苹果，不用看郎中”，苹果中含有丰富的维生素C和纤维，不仅可以生津止渴，还可以润燥通便。

推荐菜谱：苹果烧里脊

所需食材：苹果、里脊、胡萝卜、白糖、白醋、料酒、干淀粉、胡椒粉、番茄酱、葱姜蒜

制作方法：

1.里脊肉切成比大拇指长一些的段，加入盐、料酒、胡椒粉和干淀粉抓拌均匀，放入食用油护浆。

2.苹果洗净后去核切成跟里脊大小差不多的段，放入淡盐水中浸泡，防止其变色。

.锅中入油，油温五成热时把里脊肉逐个入锅，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高后把里脊肉再次入锅，炸至表层起硬壳，把苹果也入锅闯炸一下捞出控油。

4.锅中留底油，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜段翻炒均匀，入番茄酱炒出红油，下入50克白糖和25克白醋，翻炒至白糖融化后下入炸好的苹果和里脊，翻炒至食材裹满料汁，加盐调味后即可出锅。

4、猪心

今年猪肉的价格对于对爱吃肉的人来说，绝对算得上是一件好事，现在买肉吃肉可以说毫无负担，蒜苔我们这里还卖10元一斤，而普通猪肉一斤一般只需9元钱。

猪心是猪身上活动能力最强的一块肉，它全部是由肌肉组成，吃起来弹牙有味，而且营养也特别丰富，这个季节不妨多吃一些。

推荐菜谱：黄瓜炒猪心

所需食材：猪心、黄瓜、葱姜蒜、白糖、一品鲜酱油、白酒、八角、桂皮、香叶、花椒粒适量

制作方法：

1.猪心用水龙头对准心管部位冲洗，并用手抠洗出里面的瘀血，直至水变得清澈后把猪心捞出。

2.锅中入油下入白糖炒出糖色，然后加入水，放入花椒粒、桂皮、八角、香叶、白酒和一品鲜酱油烧开煮出香味后下入猪心，用小火卤制猪心用筷子一插没有血水冒出后捞出。

.把卤好的猪心切成薄片，黄瓜也切成跟猪心差不多大的片。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入黄瓜片翻炒均匀，然后下入猪心，烹入一品鲜酱油翻炒均匀，加入盐和白糖调味后即可出锅。

春天是万物生发的季节，随着温度的走高，人难免会因为肝火旺而造成睡眠不好，因此除了要注意调整好心态外，多注意休息和吃点润燥安神的食物还是不错的。