开春时节,流感多发,这6道菜要端上桌,早

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“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”春山暖日和风，阑干楼阁帘栊，杨柳秋千院中。啼莺舞燕，小桥流水飞红。阳春月，春意盎然，到处都是生机勃勃的春天景色。但时不时的冷空气来袭，气温忽高忽低，春季也是流感多发的季节，大家不仅要多注意防寒保暖，在饮食上也可以吃一些具有杀菌消炎，清热润肠，温润滋补的食物，来增强抵抗力。今天就跟大家分享这6春季餐桌必不可少的菜，做法简单，还营养好吃，赶快收藏好，一起来看看吧。

蒜苔

蒜苔炒豆干

所需食材：蒜苔，豆干，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖

美味做法

1蒜苔洗净切成小段备用，豆干切成小条。

2起锅烧油，下蒜片，小米辣爆香，放入蒜苔爆炒，两分钟，再放入豆干继续煸炒。

加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香各一勺，一点白糖提鲜，大火继续煸炒三分钟出锅，美味可口家常小炒，蒜苔也具有杀菌消炎之功效，春季可以适当的多吃一些。

牛肉

豌豆苗牛丸汤

所需食材：牛肉，豌豆苗，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉，鸡蛋，胡椒粉

美味做法

1豌豆苗洗净备用，新鲜的牛肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，淀粉各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。

2另起锅烧水，用小勺汆好肉丸子，下锅煮，煮开撇去浮沫，放入豌豆苗，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，煮5分钟出锅，汤鲜味美，营养丰富，初春时节，吃些牛肉，温润滋补，提高机体免疫力。煮上一锅汤，暖心又暖胃。

白菜

凉拌白菜粉丝

所需食材：白菜，粉丝，蒜，干辣椒，青红椒丝，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，香油，醋，油泼辣子

美味做法

1白菜洗净切成小丝放入碗中，粉丝焯熟，过一遍凉水控干水分放入碗中。

2加入蒜末，干辣椒爆香倒入，青红辣椒丝，香菜，加盐，鸡精，生抽，白糖，香油一勺，醋三勺，油泼辣子一勺，拌匀即可。清清爽爽的家常小菜，白菜含有丰富的膳食纤维，促进消化利肠胃，杀菌清热。在春季餐桌上可以搭配其他菜品，肉品来食用，也是非常不错。

今天跟大家分享的这个四川红油辣椒油，油泼辣子，可以调制拌各种凉拌菜，拌面，拌粉，夹馍，蘸料，等等，传统工艺，香味醇厚，辣中带柔，辣而不燥，喜欢的朋友可以安排起来了。

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黑木耳

脆口木耳

所需食材：黑木耳，小米辣，蒜，盐，鸡精，生抽，香油，白糖，醋，油泼辣子

美味做法

1黑木耳泡发洗净，下锅焯水，焯熟捞出，过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中。

2加小米辣，蒜末，加盐，鸡精，生抽，香油，白糖，各一勺，醋两勺，油泼辣子一勺，拌匀即可，清清爽爽，开胃解腻的家常小菜。

青蒜

青蒜炒腊肉

所需食材：青蒜，腊肉，蒜，小米辣，盐，生抽，十三香，蚝油，白糖

美味做法

1青蒜洗净切成小段备用，腊肉切成小片。

2起锅烧油，下腊肉煸炒，炒出油脂，放入蒜片，小米辣爆炒，放入大蒜叶爆炒。

因腊肉自带咸味，加盐，生抽一点点即可，加十三香，蚝油各一勺，一点白糖提鲜，大火爆炒两分钟出锅。美味可口下饭家常菜。青蒜具有杀菌之功效，春季流感季节可以适当的多吃一些。

洋葱

洋葱小炒鸡蛋

所需食材：洋葱，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，蚝油，葱花

美味做法

1洋葱去皮，洗净，切成丝，两个鸡蛋打散，起锅烧油，下锅煸炒，炒熟盛出。

2另起锅烧油，下洋葱爆炒，炒软，放入鸡蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺调味，大火爆炒一分钟撒点葱花出锅，美味可口家常下饭菜。洋葱具有杀菌消毒之功效，春季流感多发，可以多吃一些洋葱做的菜，好处多多。

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