辣炒鸡爪的家常做法,口感和味道都很赞,建

哈喽大家好，我是甜馨小厨师，忙了一整天，希望美食可以缓解大家的疲劳，现在就由我来教大家做一道非常好吃的美食吧，希望大家喜欢。将掌心的黑色物质去除之后再剪掉指甲，同学们可以选择新鲜鸡爪或者冰冻鸡爪，指甲剪掉之后开始改刀，首先我们将鸡爪从中间切开，这一步的目的是让鸡爪容易使用和入味，

记着改好刀之后，下一步开始准备辅料，准备上台克掐掉尾部，然后再切成小段备用，同学们家状态可以搭配太平爽脆的口感，准备红泡脚20克，写道这成小段备用，家泡脚的目的是巩固家常味型，准备大红椒一个接上小条备用，准备子姜一小块切成小条备用，准备干辣椒10克剪成小节备用。下一步开始准备计较的初加工，首先我们在高压锅中加入适量的清水，然后将处理好的鸡脚下锅，锅中加入几根小松和适量的料酒去腥，然后盖上锅盖盖开中火压6分钟，这一步的目的是提前软化犄角，喜欢软弱的同学可以多压两分钟，6分钟之后开盖将鸡脚捞出。

下一步开始制作。首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的底油，油温烧至6成，热之后将干辣椒下锅炒至棕色。同学们切记这一步切勿将干辣椒炒，然后再将其他辅料下锅翻炒至7成。同学们注意蒜苔和红胶布一炒的太软，否则口感不清爽，辅料炒至7成熟之后将处理好的鸡脚下锅，下一步开始调味，锅中加入食用盐1.5克，加入味精一克，加入少许白糖中和辣味，加入胡椒粉0.5克，再加入生抽酱油三克，从锅边淋入，然后翻炒几下，将所有调味料翻炒均匀。这样一道美食就做好了，是不是很好学呢，在家有空闲时间就可以操练起来吧，觉得美味好吃要分享给自己的小伙伴哦。