提示4种蔬菜或含有甲醛,不能轻易清洗,别

#夏方养生指南#

导语：甲醛想必很多人都不会陌生，它是一种常用的化工原料。

在日常生活中，新买的塑料床垫、桌椅以及窗帘等都含有一定的甲醛，这些甲醛的气味通常都比较刺鼻，长期接触的话，可能会引起疾病。

可是，很难相信，有些食品中也会有甲醛，因为甲醛是一种防腐剂，如果经常吃这种含有甲醛的食品，就会增加患病的风险。

一、到底什么是甲醛？

甲醛是一种具有强烈刺鼻气味的有机化合物，是一种气体，又叫蚁醛，无色有毒，能刺激眼睛、鼻子等部位。

它更易于溶解于水中或酒精中，在碱性溶液中会产生可燃性，并有一定的污染和致癌作用。

吸入高浓度的甲醛会引起呼吸道症状，比如打喷嚏、咳嗽等，或鼻腔、咽喉等部位会有烧灼感，还会引起支气管炎、肺炎等疾病，严重的还会引起中毒，最后导致死亡。

二、提示：4种蔬菜或含有甲醛，不能轻易清洗，别再整包买回家

1、娃娃菜

娃娃菜是一种很小的白菜，它的味道要比白菜更香，也更受人喜爱，因此，很多爱吃火锅的人都会选择它。

它的保质期很短，很多商家都会在娃娃菜上喷一定量的甲醛水，以延长保鲜期，减少成本。

超市卖的袋子里，大部分都是含有甲醛的，所以为了身体健康，最好还是不要把袋子都带回家。

2、蒜苔

蒜苔作为一种时令蔬菜，价格比一般的蔬菜要贵，并且保质期也更短，所以很多商家都会在蒜苔的表面喷洒甲醛，以防止蒜苔变质。

如果蒜苔的颜色很翠绿，而且有一种刺鼻的味道，请大家不要买，因为这是一种含有甲醛的蒜苔。

3、豆芽

豆芽在是一种很受人喜爱的蔬菜，通常分为无根豆芽和有根豆芽，大部分人都会选择无根豆芽，因为它看起来又白又嫩。

不过俗话说的好，越是漂亮的东西，就越是有毒，像这种看起来很有光泽的豆芽，很有可能是被不法商人用甲醛浸泡过的。

4、金针菇

金针菇是一种很常见的美食，喜欢吃火锅的人，都会选择它。

金针菇富含多种维生素和蛋白质，在日常生活中不仅可以用来涮火锅，还可以用来做菜、炖汤。

平时买金针菇的时候，都是一包一包的，虽然看起来很好吃，但是如果仔细闻的话，就会感觉到一股刺鼻的气味，这是被甲醛浸泡过的缘故。

三、警惕：厨房中也有1样东西可能含有甲醛

洗碗布，也就是海绵擦，有白有黄，根本不需要任何的清洁剂，只需要用清水就可以把餐具上的油全部清洗干净，最重要的是，它的价格很低，很多人都是一箱一箱的买在家里囤着，以为它比洗涤剂更环保。

但这种洗碗布的甲醛浓度超过了正常标准的50倍，即使经过多次清洗，里面的甲醛浓度也还是超标，并且会在空气中飘散，如果家里有这种洗碗布，最好把它换掉。

四、扩展：如何清除蔬菜上的甲醛？

1、高温

有记者向山东一名教授咨询过，他发现，在70~80摄氏度的温度下，将会有大量的甲醛被稀释，所以用高温烹饪，去除甲醛的效果会比较好。

但凡事都要有个限度，高温对蔬菜的营养会造成一定的伤害，尤其是在烹饪过程中，更是如此，所以，切勿重复煮，否则会“制造”出更多的致癌物。

2、勤用水洗

因为甲醛是一种防腐和消毒的物质，所以很多不法商人都会把它当成食品保鲜剂来使用，那么在吃掉蔬菜之前，甲醛要如何处理干净呢？

最传统也是最有效的除甲醛方法就是水洗，因为甲醛比较容易溶于水。

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