春天遇上这3种天然杀菌菜别错过,鲜嫩

阳春三月，忽冷忽热的季节，是各种细菌病毒容易滋生的季节，除了要适量运动增强抵抗力之外，建议大家多吃一些杀菌菜，春季吃正好，口感脆嫩，营养又好吃，具有杀菌消炎促消化。下面一起来看看有哪些吧。

一、蒜苔——凉拌蒜苔

1、洗干净的蒜苔切成小段，冷水上锅，水开后蒸2分钟，蒸好后放入凉水中过一下凉，这样蒜苔更脆爽鲜嫩，准备料汁，切点蒜末，干辣椒剪成细丝装入碗中，再加一小把花椒，白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入两勺生抽，香醋，白糖提鲜，盐，麻辣鲜，味精，搅拌均匀。

2、把蒜苔撕成细丝，倒入调好的料汁，然后用筷子充分搅拌一下，凉拌蒜苔就可以了，清脆爽口，越吃越下饭。

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二、茴香苗——茴香馅饺子

1、克五花肉剁成肉末，然后切点葱花，切好加进来，再少加点姜粉，去除肉腥味，一勺老抽调、米酒，打入一个鸡蛋，4克食用盐，小磨香油，把肉馅搅拌上劲后，准备50克清水，分两次加进来，把水搅到全部吃进去就可以了。

2、葱花淋上热油把葱花烫香，搅拌均匀。准备克小茴香苗，把水分晾干，再切成末。加入一小勺食用碱，可以软化茴香苗，然后抓拌均匀，有出水的状态就可以了，放到肉馅里搅拌均匀即可。

、然后饺子皮中间放上一点馅料，用自己习惯的手法包起来。饺子就包好了。锅中提前烧开水，依次下入包好的饺子。用铲子搅动几下，防止粘连，开大火煮开。往里面打入一次凉水，这样煮出来的饺子不容易破皮。再次煮开，看到饺子全部浮起来，就可以了。

三、洋葱——洋葱炒鸡蛋

1、一个去好皮的洋葱切成小块，再切点蒜片，青红椒片，泡发好的黑木耳备用。小碗打入颗鸡蛋，用筷子充分的搅拌均匀。

2、调个料汁，小碗加入一勺生抽，少许的老抽上色，蚝油，食盐，白糖，一勺玉米淀粉，最后倒入小半碗的清水，充分搅拌均匀备用。

、锅中水烧开后，把木耳倒入锅中，焯水两分钟，捞出来控干水分备用。另起锅油热后把鸡蛋液倒入锅中，快速划散炒熟，先盛出来备用，把蒜片和小米椒放入锅中炒出香味。把洋葱放入锅中，快速的翻炒至断生。把青红椒和木耳放进来炒至断生，倒入调好的料汁，鸡蛋，把所有食材翻炒至入味之后，就可以了。