初冬时节,别忘了多吃这8种食物,应季而食

“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”立冬过后，全国各地的气温都开始下降，一年四季，冬天也正式地开启。冬天是休养生息的季节，万物藏于冬，储备热量，积攒能量，以备来年春天的勃勃生发。在冬季的饮食上，大家主要以吃一些热量高的食物为主，像各种的肉类，再搭配好其他的蔬菜，荤素搭配好，保证各种营养的全面摄入，健健康康，能量满满的过冬天。那么今天就跟大家分享8种初冬时节必吃的食物，温润滋补，储备热量，适当的多吃一些，荤素搭配，营养全面，全家喜欢，赶快收藏好，安排起来吧。

牛肉

孜然肥牛

所需食材：肥牛卷，蒜，干辣椒，洋葱，香菜，盐，鸡精，生抽，蚝油，孜然粉

美味做法

1肥牛卷下锅焯水，焯熟捞出，控干水分备用。

2另起锅烧油，下蒜片，干辣椒爆香，放入洋葱丝煸炒，放入肥牛卷，加盐，鸡精，生抽，蚝油，孜然粉各一勺调味，加点香菜，大火爆炒两分钟出锅，嘎嘎好吃的家常下饭菜。

韭黄

韭黄炒蛋

所需食材：韭黄，鸡蛋，盐，鸡精。花椒粉，香油

美味做法

1韭黄摘洗干净，切成小段备用，另起锅烧油，鸡蛋打散，下鸡蛋炒熟盛出。

2另起锅烧油，下蒜片爆香，放入韭黄，鸡蛋煸炒，加盐，鸡精，花椒粉各一勺调味，点一点香油，大火爆炒两分钟出锅，清清爽爽家常菜。

鳝鱼

砂锅鳝丝

所需食材：鳝鱼，料酒，姜片，蒜片，干辣椒，葱花，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖

美味做法

1处理好的鳝鱼切成细丝，起锅烧水，加料酒，姜片，下鳝鱼焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

2砂锅里起锅烧油，加蒜片，干辣椒爆香，葱花爆香，下入鳝鱼丝煸炒，加盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，白糖各一勺调味，加入开水炖煮0分钟，收干汤汁。

撒蒜末，葱花，热油爆香即可，鲜美可口。

蒜苔

蒜苔炒肉

所需食材：蒜苔，猪肉丝，料酒，老抽，蒜，小米辣，盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，花椒粉

美味做法

1蒜苔洗净切成小段备用，猪肉切丝，加点老抽，料酒，抓拌均匀腌制10分钟。起锅烧油，下肉丝煸炒，炒熟盛出。

2另起锅烧油，下蒜片，小米辣爆香，放入蒜苔煸炒，放入肉丝，加盐，鸡精，生抽，蚝油各一勺，一点点白糖提鲜，花椒粉半勺，大火爆炒三分钟出锅。好吃可口家常下饭菜。

羊肉

羊肉烧卖

所需食材：羊肉，洋葱，盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，香油，葱姜水，烧卖皮，醋汁，蒜泥汁

美味做法

1新鲜的羊肉馅中放入洋葱末，加盐，鸡精，生抽，蚝油，胡椒粉，香油各一勺，葱姜水三勺，搅拌均匀备用。

2准备好的烧卖皮把馅料一个个包好，起锅烧水，上锅蒸15分钟，蒸熟取出，蘸食醋汁蒜泥汁等即可，鲜香味美。

白萝卜

萝卜煎蛋汤

所需食材：白萝卜，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，葱花

美味做法

1白萝卜洗净切成细丝，起锅烧油，下鸡蛋，煎成荷包蛋。倒入开水，煮开。

2加萝卜丝，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺，炖煮15分钟即可。出锅撒点葱花，鲜美靓汤。

芋头

芋儿烧鸡腿

所需食材：芋头，鸡腿，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉，葱花

美味做法

1芋头去皮洗净切成小块，鸡腿洗净切成小块，起锅烧水，下入鸡腿，加料酒焯水，焯熟捞出，控干水分备用。

2另起锅烧油，下冰糖炒化，放入鸡腿，煸炒上色，放入芋头，加盐，鸡精，生抽，蚝油，五香粉，各一勺，一点点白糖提鲜，大火翻炒一分钟，加入开水，炖煮半小时。

收干汤汁，盛出撒点葱花即可，鲜香味美的家常菜。

猪蹄

猪蹄炖黄豆

所需食材：猪蹄，黄豆，料酒，冰糖，盐，鸡精，生抽，红烧酱油，蚝油，五香粉，葱花

美味做法

1猪蹄子切成小块，起锅烧水，加料酒下猪蹄焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。

2黄豆泡发，另起锅烧油，下冰糖炒化，下入猪蹄煸炒上糖色，放入黄豆，加盐，鸡精，生抽，红烧酱油，蚝油，五香粉各一勺，加入开水，炖煮50分钟，煮至软烂入味，即可盛出，撒点葱花。营养美味又好吃。

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