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这道菜3天不吃就想得慌,爽口开胃通便秘,

2025/4/10 来源：不详

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有一道菜，我家老公儿子天天都想吃，三天不吃想得慌，它就是蒜苔木耳炒肉。这是一道很普通的家常美食，但是它的营养是杠杠的，它的味道也是非常下饭的，有许多人都喜欢吃。二丫今天去超市的时候，看到蒜苔正在搞促销活动，嫩油油的蒜苔像我招手，毫不犹豫拿了一把蒜苔，准备回家给儿子老公做他们最爱的蒜苔木耳炒肉。

蒜苔是一种很普通的食物，它的营养价值很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、大蒜素、胡萝卜素、钙、磷、钾等各种人体所需的营养成分。蒜苔的杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病毒都有很好的杀菌作用，可以起到预防流感的作用。木耳又称为“素中之王”，其营养价值在蔬菜中都是首屈一指的。木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B、钙、磷、铁等元素。木耳中含铁量尤其高，具有很好的补血作用，对于缺铁性贫血的儿童、青少年、女性来说，经常吃木耳有很好的补血作用。

总而言之，这是一道大众普遍都喜欢吃的美食，它的做法简单、营养丰富、价格不贵，是家常菜的必选之一。

食材准备：蒜苔、木耳、肉

配料准备：料酒、生抽、葱姜蒜、盐、老抽

美食步骤：

1、肉切成1厘米左右的长条，用料酒腌十分钟。

2、蒜苔切去头尾后，清洗干净，切成4厘米长的段状。

3、木耳提前泡发，泡发后清洗干净，撕成小朵备用。

4、锅中倒入少许的油，开中火，放入腌好的肉。

5、肉煸炒变色后，倒入半勺花椒粉。

6、依次放入半勺大料粉。

7、待调料煸炒入味后，放入葱姜蒜继续煸炒，然后放入蒜苔煸炒。

8、蒜苔煸炒2分钟左右后，放入木耳继续煸炒，转大火。