冬天常吃这道菜,杀菌堪比青霉素,孩子

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冬天常吃这道菜，杀菌堪比“青霉素”，孩子不咳嗽健康少生病

冬天的时候大家都是喜欢围着火炉烤烤火，在吃上一些肉就是再完美也没有的了，所以一到冬天肉食就是餐桌上的主食了。大家在冬天时吃肉当然是没错的，对于增强免疫力和提供营养是很重要的，但是因为肉食很难消化，所以在大量的进食一段时间之后就会出现各种的问题。所以我们需要搭配上一些蔬菜来进行调理。

小编给大家介绍的这道蔬菜口感清爽对于清除肠道也有着很好的作用，它就是蒜苔。大家对于蒜苔不会陌生的，但是对于它的作用大家可能就不怎么清除了。蒜苔中含有的大蒜素有着很好的杀菌作用，可以抑制多种对人体有害的细菌的生长繁殖，对于脾虚的人有着很好的调理效果。在蒜苔的外皮上含有的纤维素，可以促进大肠的蠕动对于便秘也有着很好的治疗效果。

而我们需要的另外一种食材大家可能就会更加的熟悉了，它就是山药。不管是对于它的味道还是营养大家想必都不会陌生才对，山药的营养丰富而且热量低。但是富含着大量的淀粉和蛋白质等营养成分，它所含有的粘液蛋白更是有着降低血糖的作用。常食用山药还有增强人体免疫力、益心安神、止咳定喘、延缓衰老等保健作用。冬天常吃这道菜，杀菌堪比“青霉素”，孩子不咳嗽健康少生病。下面小编就给大家简单的介绍一下这道料理的制作方法。

食材准备：蒜苔、山药、胡萝卜、食用油、盐、淀粉

制作步骤：

一、首先将我们买回家中的食材处理干净，将蒜苔清洗干净后切成小段备用，山药进行去皮洗净，然后切成和蒜苔差不多大小的细条，放入水中浸泡。注意在给山药去皮是需要做好防范措施，不然会对手造成一些麻烦。

二、准备一个干净的锅注入清水后加入适当的盐，在倒入一定量的食用油大火烧开。接着就可以将山药和胡萝卜一起倒进去，焯水时间不用太长1~2分钟就行了。接着还需要把蒜苔也进行焯水，沥干后备用。

三、准备好炒锅倒油烧烧热之后将姜蒜末撒入转用小火进行爆香，等到香味飘出就再转用大火将山药、蒜苔和胡萝卜一起倒进锅里进行翻炒。翻炒均匀后进入适当的盐，再用少许水淀粉勾芡，快速拌炒均匀就可以出锅了。

上面简单的几步就是这道蒜苔炒山药的全部做法了，大家喜欢的话可以在家里动手制作，欢迎大家收藏和转发。

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