这菜虽不起眼,竟是天然的杀菌菜三伏

导语：大家好，我是灵儿。时间过得如此之快，夏天的三伏天已经来临了。在这样的高温天气下，我们除了要做好降温保湿的工作外，饮食习惯也是需要特别注意的。毕竟，随着温度的上升，细菌滋生的可能性也会增加，如果不小心食用了变质或者滋生了细菌的食物，就可能对我们的肠胃造成伤害。此外，夏天也是虫蚊滋生的季节，它们往往会寄生在食物上。因此，我们要保持良好的饮食卫生习惯，尽量避免食用外面的食物，而且也不要吃放在冰箱里很长时间的食物。在夏天，我们应多吃一些具有抗炎和抗感染作用的食物，以增强自身的抵抗力。而今天要介绍的这道食材虽然并不起眼，却拥有出色的杀菌消毒功能，非常适合在三伏天食用。让我们一起来了解一下吧。

蒜苔：天然的“杀菌菜”

蒜苔被称为“天然抗生素”，它具有类似大蒜的功效，但没有大蒜浓烈的气味。它富含大蒜素，具有杀灭病原菌和寄生虫的良好效果。在夏天多食用蒜苔，可以杀菌消毒，预防由于天气炎热而引发的一些疾病。

蒜台炒肉的做法：

首先，我们需要买两把新鲜的嫩蒜苔。将蒜苔清洗干净后，摘去帽子，腌制一小会儿，这样炒起来会更加入味。然后，我们将蒜苔切成小段，准备好红辣椒、葱姜蒜和瘦肉等配料。将配料切好后，先腌制一下肉片，再放入热油翻炒，最后加入蒜苔和辣椒一起翻炒调味即可。这道菜色香味俱佳，蒜苔的绿色和脆爽口感更是为这道菜增色不少。

生姜：夏季的防治佳品

在炎热的夏天，我们爱喝冷饮、吃雪糕、凉菜，但这些食物很容易被细菌污染，并且细菌繁殖得很快，容易引起急性胃肠炎。适量摄入一些生姜可以起到防治作用。生姜提取液具有显著的抑制皮肤真菌和杀滴虫的作用。

腌洋姜的做法：

首先，将洋姜洗净，去除泥巴，削皮切片后腌制一段时间；同时，准备好青椒、小米辣和香菜等配料。之后，煮一些花椒水，晾凉备用。接着，将腌好的洋姜和其他配料放入一个干净的盆中，加入调味料，最后倒入花椒水拌匀，装入清洁干燥的罐子中，放置一夜后即可食用。这道腌洋姜酸甜脆爽，口感独特，与生姜的辛辣口感完全不同，酱香味浓郁，既开胃又下饭。

总结：

在三伏天里，我们要特别